根据*统计:人工洗碗碟的*损率是0.041%，而使用洗碗机洗碗碟，广西传送式洗碗机，碗碟的*损率只有0.007%。通过比较，就知道使用洗碗机可以降低添置购买碗碟的成本，减少经营费用。而且由于洗碗机的运转速度比较人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。比如酒楼新开业，传送式洗碗机生产厂家，若是人工洗碗的话每张餐桌配备的餐具可能要5套才够用。但是用洗碗机的话，每张餐桌配备3套餐具就足够了。从而节省一大笔购买碗碟的开支。

传送式洗碗机柜门有两种形式，传送式洗碗机定做，即前开式和揭盖式。揭盖式洗碗机取放餐具不方便，顶上的空间不能充分利用。而前开式的洗碗机当柜门打开后，可以方便地拉出碗筐，取放餐具非常方便。所以，从使用方便的角度考虑，如无特殊要求，一般宜选择前开门式的洗碗机。选购时，还需注意选择以放碗为主、放盘为辅的搁物架，这种类型更方便使用。