麻辣香锅

原料：五花肉100克、河虾50克、香干2片、莲藕1小节、杏鲍菇半个、莴笋半根、干木耳5克、菜花100克、洋葱1/4个、蒜3瓣、姜1小块、干辣椒5个、麻辣香料30克、油2汤匙。

做法

1、材料。

2、干木耳泡发洗净；河虾煎须。

3、藕刨皮切块；香干切小块；姜蒜切片。

4、菜花切小朵；洋葱切丝。

5、杏鲍菇切片；莴笋去皮切片。

6、五花肉切片。

7、炒锅加油烧热，放入五花内煎煸出油捞出。

8、锅中留油，地方小吃培训学校，放入杏鲍菇和香干煎微焦黄盛出待用。

9、留油，可以多加一点，地方小吃培训班，炒香姜蒜干辣椒。

10、加入麻辣香料炒香。

11、把五花肉、河虾、蔬菜等按次序入锅炒熟炒香就可以了。

12、我喜欢加点香菜。

爆浆鸡排

食材:鸡脯肉 1块、芝士片 2片、鸡蛋黄 1个、面包屑 2大勺、面粉 1勺、*少许、黑胡椒粉 1小勺、炸鸡粉 1大勺、植物油适量

做法:

1、将鸡脯肉去掉筋膜用刀在1/2厚度处竖着片开成相连的一大片，有*的地方也没关系，包芝士片的时候只要将颇的地方对接上裹上面包糠就封住了

2、将片开的鸡脯肉用肉锤或者刀背脊敲打成薄一些的肉片

3、将鸡脯肉肉片放入容器中抹上盐和黑胡椒粉轻轻揉一揉腌制几分钟，不用太咸，芝士片有咸味，炸鸡粉也有咸味

4、将腌好的鸡脯肉取出铺平，将芝士片放到鸡肉片的一边

5、将鸡脯肉的另一边折过来盖上四周压紧

6、放入面粉中沾一层干面粉，地方小吃培训，再放入蛋黄液中裹上蛋液

7、将炸鸡粉和面包粉混合，将沾满蛋液的鸡排裹上面包糠，用手轻轻的压一压，让面包糠沾得更牢固些（可以用刷子将在沾满面包糠的表面刷薄薄的一层水，然后再裹一层面包糠，这样酥皮会厚一些更好吃）

8、将做好的鸡排生坯放入6成热的油锅中，地方小吃培训哪家好，小火炸3—5分钟，表面完全金*时捞出来即可，也可以用平底锅煎熟。