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电烤箱(燃气电烤箱、商用电烤箱)的工作原理:
电烤箱(燃气电烤箱、商用电烤箱)是利用电用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱(燃气电烤箱、商用电烤箱)的温度一般可在50-250℃范围内调节。
电烤箱(燃气电烤箱、商用电烤箱)主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构,在内胆的前后边上形成卷边,中秋月饼烤箱多少钱,以隔断腔体空气;在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品,使外壳温度大大减低;同时在门的下面安装弹簧结构,使门始终压紧在门框上,使之有较好的密封性。
电烤箱(燃气电烤箱、商用电烤箱)和上下同时加热三种。
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电烤箱的功能
一些高1档的电子电烤箱(燃气电烤箱、商用电烤箱)可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间以及食品的转动等。比如“360度旋转烘烤功能”就可以使得烤制鸡鸭等肉品时进行360度的旋转烘烤,中秋月饼烤箱设备厂,使食物受热均匀。有的电烤箱(燃气电烤箱、商用电烤箱)还配置了烤鱼网等实用配件,可以给你更大地尽情发挥厨艺的空间。
电烤箱
一是上火、下火既能分别单独开也能同时开。
二是定时设置通常0到60分钟可调,有的还有始终加热档。
三是温度控制在100到250摄氏度可调,有的还有40到100摄氏度的低温档。
四是有些电烤箱(燃气电烤箱、商用电烤箱)有旋转叉架可以烤整鸡用,有的电烤箱(燃气电烤箱、商用电烤箱)下面有旋转托盘。电烤箱(燃气电烤箱、商用电烤箱)的外观应该密封良好,减少热量散失。开门大多是从上伤,也不能太松,以免掉下来砸坏玻璃门。电烤箱(燃气电烤箱、商用电烤箱)内部应该有至少三个烤盘位置,能分别接近上火、接近下火和位于中间。
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