酿酒曲块粉碎机是为大中小型酒厂制造的较为理想的原料粉碎设备，可直接粉碎整块大曲。本机具有可靠的除尘装置，原料损失少，粉碎粒度稳定，含金一量少，有利于****出酒率和酒质，耗电少、*，操作方便，移动员活，减轻工人劳动强度，机体占用空间小。一机多用，可粉碎高梁、大麦、小麦、大曲。 大曲粉碎机技术规格： 型号：2235生产功率：2.0-3吨/小时 主机动力：11kw 提升电机：1.5KW 重量：600kg 外形尺寸：0.9m× .0× .2m 山东曲块粉碎机，山东曲块粉碎机价格，曲块粉碎机供应商，曲块粉碎机公司，曲块粉碎机规格，曲块粉碎机价格，欢迎来电咨询！ 13605383629 肖经理

　酿酒原料：生料酿酒就是酿酒的原料不需要蒸熟，直接用生料就能把淀粉转化成糖，再转化成乙醇。只要含有淀粉的物质或含糖的物质都能转化成乙醇即食用酒精。除了大米外，其他粮食都需要粉碎。要想用生料酿出的白酒口感好，必须搭配好酿酒的原料。高粱酿酒香，但出酒少。大米出酒多，但不够暴。玉米出酒率仅次于大米。但小酒厂因没有脱胚机械，故酿出的酒就有玉米味。小麦酿出的酒适合大众口味 ，但受资源限制，大麦酿味道很好，所以搭配好酿酒原料才是关键，一般根据当地产的粮食和当地人口感适当搭配，例如:①大米(也可用碎米)80－90%，高梁10－20%(高粱需粉碎)②玉米10%，酿酒设备排名，高梁 10%，小麦30%，大麦20%，大米30%。我这里所介绍的粮食搭配可****酒质，也不是说单一的粮食就不能酿酒。

　　酒曲的选择与使用方法：好的酒曲不但能把淀粉转化为白酒，而且能生成多种香味物质，酿出的酒有醇香，生料味少，酿酒设备求购，由于生料曲属于强化曲能把生料转化成白酒，那么用于熟料也完全可以，而且出酒率很高，发酵快。生料曲的用量一般为0.6-0.8%。室内温度20-38度都能发酵出酒。****适宜温度为25-35度。高温曲夏天室内温度不超过42度也能正常发酵。发酵时间越长，酿出的酒越香。发酵速度的快慢与温度有关，温度在25~35摄氏度，发酵越快，酿酒设备需要多少钱，出酒越香。反之，温度越低，发酵越慢，酿酒设备，酒质越差。

麸曲白酒的合理配料理念，同样可延伸到小曲白酒和大曲白酒生产工艺中去。根据季节和气候变化，调整入池酒醅的淀粉浓度，包括入池水分和酸度，称为合理配料。常用的配料比例以投粮为基准，如粮醅比、粮曲比、粮水比、粮糠（辅料）比。入池条件主要控制指标是入池淀粉、入池水分、入池酸度、入池糖分等。合理配料的主要方法是稳定控制几个可控指标，如入池水分、粮糠比等，然后通过底醅用量的增减来调整入池淀粉的浓度。一般是夏季控制入池淀粉浓度低，多用底醅；冬季控制入池淀粉浓度高，少用底醅；气候由冷转暖，逐步增加底醅用量；气候由暖转冷逐步减少底醅用量，以控制发酵酒醅的升温和生酸。固态发酵的小曲酒，投粮以培菌糟计，底醅就是蒸酒后的发酵糟，配料原则与麸曲白酒相同。
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