馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。

馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。

馄饨重汤料，而水饺重蘸料。

智胜厨业*生产自助餐明档设备

智胜厨业是一家*生产自助餐明档设备的骨干企业。随着ISO9002系列*体系的实施，我们制定了一整套完善的管理和*体系，不断拓宽产品系列，使产品向高强度、、异形化和综合化方向发展。主产有煮面炉系列、蒸包炉系列、麻辣烫炉、水饺炉、蒸汽机系列等多种产品，该产品使用简单、快捷，外型流畅、美观，卫生清洁。广泛用于矿区、工厂、学校、机关、宾馆、饭店、酒店等企事业单位，可供蒸煮米饭、馒头、包子、鱼、肉等各种食品；本厂现拥有全国协作厂商百余家，先后在全国大、中城市设立了销售机构，有着坚实的市场基础。

做法：

1、提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，分别将虾米、葱、姜都切成均匀的末；

2、 在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋；

3、取一张馄饨皮防于手心，神农架自助餐明档设备，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处，包成馄饨；

4、汤锅中的水烧沸后，自助餐明档设备厂家，将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟，沥水捞出，同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁；

5、汤锅中的水再次烧沸后，放入馄饨，自助餐明档设备定制，馄饨皮变得透明柔软即可出锅，自助餐明档设备哪家好，稍稍沥干水分，盛在酸辣汁中，根据自己口味淋入适量油辣椒即可。

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