从锅体材质上分为四种

1、全钢A型：****锅全部采用不锈钢制作。

2、全钢B型：****锅的锅体与夹套采用不锈钢制做，电热夹层锅型号，架体采用碳钢制作。

3、半钢型：产品锅体采用不锈钢，电热夹层锅哪家好，夹套架体采用碳钢制作。

4、碳钢型：产品全部采用碳钢制作。

从罐体结构上分为七种：

1、单罐****锅

2、双层****锅　

3、双锅并联式****锅

4、三锅并联式****锅

5、卧式****锅

6、电汽两用****锅

使用*

1.用中小火做菜：锅具底部采用钢铝钢三层复合底，吸热快，传热均匀，一般烹饪时中火就完全可满足能源需要，眉山电热夹层锅，无需开大火，用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。

2．一般小炒用冷锅冷油，即冷锅放入菜后倒入食用油，盖上锅盖，再开中小火。待锅盖边缘有水蒸汽冒出时，就可放入调料搅拌。这样不会*食物中的维生素。