****锅的分类

从****方式上分为三种：

1、水浴式****：****时锅内食品全部被热水浸泡，燃气夹层锅哪家好，通过压力和水泵****循环，这种方式热分布比较均匀。

2、蒸汽式****：以蒸汽为加热介质，直接进行升温。通过机械装置来保持蒸汽与空气混合，使其在****釜内循环。由于在****过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是****均匀。

3、喷淋式****：该方式分为顶淋式、侧喷式、全喷式。这种方式是采用喷嘴和喷淋管将热水喷射出雾状波浪形热水至食品表面，温度均匀无死角。水通过换热器进行加热和冷却，贵阳燃气夹层锅，升温和冷却速度迅速，能高1效、全1面的对产品进行****。

燃气炒锅用途：

同时，也适用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩之用。多年来，广大用户一致认为本产品实为****制品质量、缩短工作时间、****劳动条件的优良食品设备。

燃气炒锅特点：

1、燃烧充分，*无尘，燃气夹层锅定做，少量积碳，无环境污染。

2、火焰温度随意调节，温度****1高达300℃左右。

3、结构合理，使用操作方便。

4、*节能，火大火猛，热效率较同类产品****25%左右。

5、燃料：液化石1油气、管道煤气、*、严禁使用油。

6、耗气量：比同类产品降低20%左右。