通过滚揉、拍打能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被*吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，****了肉*的结构，****了切面效果。

全自动真空滚揉机除具有真空呼吸式滚揉机特点外，还具有变频技术功能，使滚揉转数根据工艺任意调整，火腿肠滚揉机尺寸，使机器使用更安全、更方便、更加节能****。该机采用不锈钢制造，火腿肠滚揉机，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

产品优势：

1、桨叶圆弧形，设计*，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到****；

2、单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择；

3、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间；

4、可实现自动出料，能减轻劳动强度并****生产率；

5、具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能；

适应范围：

l 适用于加工*火腿、肉肠、牛羊肉制品等肉类食品。通过滚揉，火腿肠滚揉机价格，腌渍液能够被有效吸收，肉质结合力强，截面承受力强，保水性好，火腿肠滚揉机服务，口感更鲜嫩、色泽自然美观，可大大****出品率，增强肉制品的高品位。