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对于餐饮业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制功能。接下来，小编就油烟排风系统的设计计算原则及其与油烟净化器的匹配关系知识进行了整理。

排烟管道

厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平****远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。

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通风系统送、排风气流*方案台理布置原则是什么?

??当送、排风系统同时设置在同一房间或厂房内，其通风效果取决于能否合理地*气流分布，通风设备价格，布置不当会造成室内空气的二次污染。通风系统送、排风气流*必须遵守的原则主要有；新鲜空气须先送人工作区，然后再说过污染区，排风系统设置在靠近污染源一例；取新风口和排风口不宜在同侧外墙布置，避免再次吸入被污染而未及扩散的*物质。