油烟属于空气污染物，而且主要是有机污染物，它也可划分成颗粒状有机物和气态有机物两部分。油烟标准对作为监测对象的“油烟”作了定义，“指食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机物及其加热分解或裂解产物，统称为油烟”，不予区分气态物和颗粒物，似乎包括了两者，其实不然。在实际工作中可发现有不少按油烟标准进行监测并达标的油烟污染源，其排气（主要是气味）仍然严重污染环境，影响人们的生活。因此油烟标准只监控了油烟颗粒物，而漏掉了气态污染物。这一点可以从油烟标准的附录采样方法中即可看出。

　　一，无尘净化车间进风系统要安装，新风过滤箱，*净化空调(*净化空调要分为初效/中效/效三个过滤段)末端有效送风口。有必要时还装有净化增压箱。

　　第二，无尘净化车间回风系统要安装，回风口，过滤初效器，中效回风箱。

　　第三，进入无尘净化车间之前****入缓冲区，武汉除尘净化设备，缓冲区门安装电子互锁，武汉除尘净化厂家，更衣处放置洁净储衣柜，空气 清新机。

　　第四，人和货物进入无尘净化车间须经过，风淋室，货淋室，传递窗主要传递小物品。

　　第五，武汉除尘净化，在无尘净化车间内局部需要达到10-1000级地方安装垂直层流工作台，层流罩(FFU)，洁净棚(可移式净化工作棚)，自净器。测洁净室洁净度用，激光尘埃粒子计数器