泰安燊豪化工有限公司

食品级氯化镁

****生产食品级氯化镁

1.化学名称：氯化镁

2.分子式：MgCl2·6H2O

3.分子量：203.30

4.性状：片状或颗粒，白色，易溶于水，山东氯化镁，在潮湿空气中易潮湿。

5.用途：食用氯化镁(豆制品凝固剂)是专为豆制品企业提供的添加剂，用卤水（氯化镁水溶液）点制的豆腐较石膏点制的豆腐质嫩味鲜，还用作其它食品的添加剂， 人造海水精，呈味剂、助酵剂、除水剂、*改进剂等。

6.包装：内塑外编。

无证豆腐加工点工业氯化镁代替食品级产品

按照食品卫生法的规定，工业用氯化镁是不能添加到食品中的，因为工业用产品中含有很多杂质，在这些杂质中有很多的*物质甚至是*物质。所以说，我们在使用的时候一定不能在食品中添加工业氯化镁。日前食品安全部门进行了一次全*品安全生产巡查，结果就发现了一些无证经营的豆腐加工点使用的氯化镁没有食品添加剂标识，外包装上标注的执行标准则是工业标准。

近日，在对全*品生产加工企业的巡回检查中，质监食品安全监管人员发现，一些无证经营的豆腐加工点存放有氯化镁产品，其外包装袋上标注产品名称为氯化镁，执行标准为QB/T2605-2003，未标注食品添加剂标识。部分加工点准备使用该氯化镁作为凝固剂加工豆腐。

监管人员根据经验初步认为该批氯化镁*为工业用氯化镁，当场将存放的氯化镁全部进行了异地封存。随后对其进行了仔细的调查核实，卤水点豆腐，确认该批氯化镁所标注的QB/T2605-2003标准系工业用氯化镁产品标准。

监管人员根据《中华人民共和*品卫生法》第四十二条规定，没收了这批工业氯化镁，并对该加工点负责人进行了教育，说明了使用非食品添加剂的严重性和危害性，同时就如何使用食品添加剂进行了严格的培训，责令其以后使用食品添加剂必须到监局进行备案后方可使用。

这种不负责任的行为应该严格的禁止。因为这事对于消费者生命财产安全的一种无视。生产豆腐等产品一定要使用食品级的氯化镁才行。

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食品级氯化镁

****生产食品级氯化镁

1.化学名称：氯化镁

2.分子式：MgCl2·6H2O

3.分子量：203.30

4.性状：片状或颗粒，白色，易溶于水，在潮湿空气中易潮湿。

5.用途：食用氯化镁(豆制品凝固剂)是专为豆制品企业提供的添加剂，用卤水（氯化镁水溶液）点制的豆腐较石膏点制的豆腐质嫩味鲜，还用作其它食品的添加剂， 人造海水精，呈味剂、助酵剂、除水剂、*改进剂等。

泛霜是不是氯化镁的质量有问题呢 很多菱镁制品的*****近都在反映这个问题，泛霜到底是不是因为氯化镁的原因？其实事情是这样的。氯化镁的泛霜是因为氯化镁有很好的吸潮作用，所以才会产生泛霜的反应。接下来我们就让氯化镁给我们详细的了解一下吧！ 氯化镁泛霜是由氯化镁的吸潮特性所造成的 。 霜的主要成分为MG（OH）2，而MG（OH）2向制品表面迁移是要靠水分来做媒介的，没有水的媒介作用，泛霜是不可能发生以及完成整个过程的。而氯化 镁的特点就是吸潮（六水氯化镁中的金属含量过高所导致的）将其沿毛孔带到制品的表面或外层。 在干燥的环境里制品很难发生泛霜的，所以泛霜随着吸潮率的下降而下降。 但是氯化镁不是制品泛霜的因素，但是却是个****主要的因素。

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食品级氯化镁

1.化学名称：氯化镁

2.分子式：MgCl2·6H2O

3.分子量：203.30

4.性状：（片状）白色，易溶于水，在潮湿空气中易潮湿。

5.用途：食用氯化镁(豆制品凝固剂)是专为豆制品企业提供的添加剂，氯化镁，用卤水（氯化镁水溶液）点制的豆腐较石膏点制的豆腐质嫩味鲜，还用作其它食品的添加剂， 人造海水精，呈味剂、助酵剂、除水剂、*改进剂等。

6.存储与运输：应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，****受潮、受热，运输过程中****雨淋受潮，应与*物品隔离堆放。