泡菜坛批发

制作泡菜的一步:怎样选择泡菜坛?

泡好泡菜的关键是要找一个密封很好的瓶子或坛子，这样才****于泡菜水发酵，重庆大型泡菜坛厂家，泡出来的菜香脆可口而又不会酸得倒牙。坛子内壁必须洗干净，然后把生水擦干，或干脆用开水烫一下也行。

泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，还是会制做泡菜。

泡菜坛厂家——全国物流配送

泡菜坛起白花的处理方法

家庭腌菜，表面容易产生一层白膜是霉斑。这主要是是由于容器的密闭性不够好，是空气进入泡菜的坛子，使里面的霉菌生长。如不及时去掉， 会使腌菜腐烂、变质。

出现这种情况，先应该注意密闭。然后可以把菜缸移到气温较低的地方， 1.在菜缸内 洒一些白酒 或者加一些洗净切碎的葱头、生姜， 然后把菜缸密闭3～5天。2.切一块笋子放入泡菜坛内。 3.两三颗紫苏放在坛内。几天后，白花自动消除。 白膜即可消失.

泡菜坛子厂家

泡菜坛子哪种材质好？

喜欢做泡菜的朋友都知道，现在市场上的泡菜坛子有土陶、玻璃、陶瓷三种材质。那么，泡菜坛子哪种材质好呢？其实，****适合制作泡菜的还是土陶和陶瓷的泡菜坛子，不仅避光性能好，而且越用味道越好。

　　玻璃泡菜坛子

　　很多朋友喜欢那种玻璃泡菜坛子，因为*亮，而且也方便观察。但是，制作泡菜、酸菜、酱菜等腌菜时都要求避光，如果光照强了会使食物变质或变味并产生菌，从而导致制作失败。

　　当然，玻璃泡菜坛子也不是不能用，泡菜坛，它适合用来“制作那种时间很短的跳水泡菜”，放在冰箱里避光腌制就行了。如果需要长时间的腌制，还是选土陶和陶瓷的坛子比较好。

　　土陶泡菜坛子

　　土陶泡菜坛子做泡菜也很好，不过由于土陶自身的特性，坛体密度较小，重庆大型泡菜坛厂家，容易出现渗水、渗盐的现象。致使做泡菜失败。

　　那么，重庆大型泡菜坛厂家，我们又如何来检验坛子的密封性能呢？下面就给大家介绍几个检验坛子密封性能的简单实用方法。

　　1、先对着光亮处举起坛子，看看坛子内部有没有透光有亮眼，有亮眼的坛子肯定没有办法密封。

　　2、把耳朵贴近坛口仔细听一下，你能听到的“嗡嗡嗡”声越响密封性能就越好，但这个听声音的方法需要一定的经验了。

　　3、取两张纸点着扔到坛子里，然后马上盖上坛子盖，并随即在坛沿里倒满清水，如果坛沿里的清水很快被吸入坛子里，那就说明这是密封性能****好的坛子。

　　陶瓷泡菜坛子

　　陶瓷泡菜坛子经1380度烧制而成，不含铅、镉等*元素，坛壁较厚，双面施釉、不透光，对温度也有很好的隔绝效果，适合长期泡菜。且美观大方。

　　现在你应该明白泡菜坛子哪种材质好好了吧，它就是带有坛沿，且密封性能良好的土陶和陶瓷坛子，用这样的坛子制作泡菜