酷热夏季，啤酒是解暑清凉的*饮品。14日，记者在走访中发现，夏季人们常去的烧烤店推出了“自酿啤酒”，自酿啤酒的设备由一些大小不一的储存罐组成。一些烧烤店的工作人员向记者介绍，自酿啤酒的原料主要从外地购进，主要是麦芽和啤酒花，自酿小型啤酒设备，制作周期一般在半个月。一套自酿啤酒设备一般在几十万元左右。采访中，几家烧烤店的工作人员称，自酿啤酒是现做现喝，小型啤酒设备厂家，生产过程没有使用任何化学添加剂，和瓶装啤酒比口感新鲜、清爽，很多食客都非常喜欢这种自酿啤酒。

那么，自酿啤酒到底是如何酿制的呢?城区某啤酒公司技术处一工作人员向记者介绍，自酿啤酒近期出现在我市的一些酒吧、烧烤店内，可以说是一个新兴的产业。加工过程是，将购置回来的麦芽粉碎之后放入糖化锅糖化，小型啤酒设备多少钱，原料糖化后进行过滤、降温、发酵处理，发酵完成后将温度再降低，充入二氧化碳后即可饮用。一般自酿啤酒制作周期在12-15天，一套自酿啤酒设备一般在几十万元左右。

该工作人员称，正规厂家生产的瓶装啤酒大约有50多道生产工序，每道工序都有****的技术人员进行检测，化验，确保生产过程中没有化学残留，*，尽而来保证食品安全。而烧烤店内出现的自酿啤酒，说白了就是一个生产啤酒的“小作坊”，原料、酿制过程中没有专门的检测设备，同时也没有****的技术人员，制作中全凭工作人员的经验，可想而知，这样酿制出的啤酒的卫生一定不过关，存在食品安全隐患。同时，也希望监管部门对自酿啤酒进行检查，确保食品安全。

液体面包---精酿啤酒到底有多营养日期

精酿啤酒

精酿啤酒应该是所有酒类当中，和人类****亲近的一种了，然而，对于这个****亲近的小伙伴，沈阳小型啤酒设备，下面的知识，你了解多少呢?

精酿啤酒主要以大麦为原料，有时加上玉米、高粱等酿造而成。精酿啤酒中含有90%的水，1%—6%的酒精，以及2%—10%的碳水化合物。

和黄酒一样，精酿啤酒也有属于自己的别称，因为人气太高，外号也是多种多样，****的三个就是“糖性饮料”“液体面包”和“清凉饮料”。

“糖性饮料”： 精酿啤酒的能量中一半来自酒精成分，另一半来自于粮食中的糖类。

“液体面包”：一升精酿啤酒的热量相当于100g面包。

100g起酥面包

“清凉饮料”：因为精酿啤酒中水含量丰富，另外精酿啤酒中含有二氧化碳气，人们喝了精酿啤酒后会打嗝，这样就会带出一些热量，人们会有很爽的感觉。

另外精酿啤酒还会用精酿啤酒花调味，也就是精酿啤酒特殊的苦苦的味道，被称为精酿啤酒的*，它除了具有调味功能之外，还有防腐的作用。

精酿啤酒还有一个特点，就是泡沫。

品酒的人会非常在意泡沫的持久性，有时喝完酒之后杯子边儿还会留有一圈泡沫。

决定泡沫的持久性和稳定性的原因有很多，其中一个就是和酿酒原料中蛋白质的含量有关。原料中的蛋白质含量越高，精酿啤酒的泡沫也就越多越持久。

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