濮阳南乐茂源肉食培训中心，培训各种熟食技术。如:卤鸡爪培训、卤下水、卤猪头肉、烧鸡培训等 。一对一培训，学会为止，欢迎咨询！继续教大家做盐焗凤爪！

5.将鸡爪装入保鲜袋中搓揉按mo，用密封夹封口，放入冰箱冷藏腌制过夜

6.将蒸笼用锡纸铺底备用

7.蒸锅坐水煮开，河南技术培训，将腌制好的鸡爪放入蒸笼中，加盖旺火足汽蒸制（约15分钟）

8.将蒸笼取出，直接将鸡爪连同铺底的锡纸一同取出移至烤盘内，放入200℃预热好的烤箱内，烤至表皮干爽焦香即可取出（约5-8分钟），制作好的盐焗凤爪热吃冷食均相宜

“眨眼看烤凤爪这个词，感觉好像是非常高dang的食材，其实凤爪就是我们经常吃的一种普通食物—-鸡爪，给它冠以“凤爪”之名，立即给人感觉高duan、大气、上档次，哪里能学熟食技术培训，身价倍增。

我们平时*爪都是以卤制、红烧、泡椒等常见做法，这次将鸡爪进行烤制，瞬间感觉这种吃法真的对得起“凤爪”这个高duan称呼，而且烤制成熟的鸡爪口感软嫩、肉质更筋道、吃起来别有一番滋味。”

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豉汁蒸凤爪食材

鸡爪、豆豉、腐*、花椒、八角、桂皮、葱姜、蚝油、老抽、白酒、糖

做法

第yi步：ji爪洗净去指甲，锅里加水烧开，水里放白酒、桂皮、八角、大料、姜片

第二步：水烧开后放鸡爪，煮好的鸡爪捞出凉水去浮沫，捞出沥干

第三步：腐乳压碎，加少量豆豉和蚝油、老抽和适量糖，然后和鸡爪一起搅拌均匀

第四步：葱姜切丝均匀码在鸡爪上，放锅里，哪里能学熟食技术培训，大火蒸熟

大家一定要注意，*爪*定要放开水中焯，哪里能学熟食技术培训，在水里放香料可以去除鸡爪的腥味，而加入适量的腐乳和豉汁会让口感变得更加*好吃~

鸡爪用来佐酒下饭也是非常棒的！冷食酸辣开胃，热食酥烂绵软入口即化，快来一起吃下这些胶原蛋白吧！