1.温碗

先把茶碗连同茶筅一起用开水烫过。

2.调膏

抹茶碗里放入2克抹茶，先加入少量的（几克）的水，把抹茶调成浆糊状，这样可以****十分细腻的抹茶产生抱团的现象。

3.点茶

用茶筅按照W的轨迹贴着碗底前后刷搅，使之拌入大量的空气，日式茶饮品牌加盟，形成浓厚的泡沫。

“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”这是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美。说了抹茶上面的泡沫的形状和颜色，*泡沫的浓厚，不易被风吹散。日本茶道把比较浓厚的抹茶（4克抹茶加入60CC的水）成为浓茶，把比较少的抹茶（2克抹茶加入60CC的水）成为薄茶。

绿茶粉不是抹茶粉，*的抹茶粉，福建茶饮品牌加盟，可不是一磨了事，工艺复杂得多，在营养价值上远超绿茶，价格至少是绿茶粉的三十倍以上。

生产抹茶的茶树是经过挑选的，我介绍的是菽北，朝日，朝露这三个茶树种。特点是：长出的叶子更鲜嫩，做出的抹茶口感更好。

这种茶树以无性系繁殖技术培育而成，保证了茶树品种的纯正性。另外，为保证鲜叶的质量，在栽种过程中，工作人员还需对茶树进行遮阳防暑，以这种方式生产的茶叶称为覆下茶。抹茶就是以覆下茶为原料加工而成的。所以正宗的成品抹茶是翠绿翠绿的，而普通的冲泡绿茶则有些偏黄。 绿茶粉是以普通茶叶加工而成，质量较杂，茶树也多为杂交种。

生产工艺不同。抹茶生产工艺流程为：****新鲜茶→蒸青→碾磨→古代末茶→超微粉碎→低温干燥→现代抹茶。使用了传统的碾磨技术和现代的超微粉碎技术，整个加工过程始终在较低的温度状态下进行，能很好地保存茶叶中的活性成分。而普通绿茶粉多以蒸青煎茶、炒烘青绿茶为原料，采用直接粉碎的方法加工而成。

抹茶常常打泡喝，跟绿茶粉相比，日式抹茶茶饮品牌加盟，抹茶颗粒****细，泡沫丰富，日本茶饮品牌加盟，颜色鲜亮。绿茶粉由于颗粒大得多，打出的泡沫很少。正宗的抹茶粉在太阳底下暴晒半小时后，颜色明显变淡，像泥土灰，而加了色素的抹茶粉，不论怎么晒都不会褪色。