如何挑选百香果

百香果因其果汁可散发出菠萝、香蕉、芒果、番石榴、柠檬、草莓、西瓜、酸梅、水蜜桃等100多种水果的浓郁香味，百香果，故得名百香果。百香果又称鸡蛋果，学名‘西番莲’，英文名为passion fruit，“passion”意为“热情、恋情”，因此百香果又被称为在“爱情果”、“*果”。

当你吃了烧烤、零食、点心、月饼，吃了油腻食物，喝上一杯百香果汁或吃百香果，能消除腻感、清肠胃。如果是胃口不好或喝酒过多，百香果能*、开胃。下面就教您如何挑选适合食用的百香果，一般从以下几方面参考：

1. 从外观看：种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，百香果的****作用，呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色，个头稍大。

2.看果肉：山上成熟的百香果果肉为深*，平地的果为浅*。

3.从风味上：百香果有三种明显的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果。

百香果香气浓郁，酸甜适中，百香果怎么卖，可广泛用于果汁饮料制作、制作冰淇淋、饼干；糕点、月饼、各种休闲食品；加工制成果露、果酱、果冻、果冰、蜜饯等产品。

百香果怎么泡水喝？

百香果是一种特别好的东西，全身都是宝，含有丰富的蛋白质和维生素，具有润肥宁心、补脑健胃等****，经常食用百合果的话还能够滋润皮肤，对于小便不畅的治效果也很好，而且还有安定的****，百香果一个多少钱，下面我们就来看一看百香果怎么泡水喝吧！

1、准备原料百香果和蜂蜜，将百香果用刀对切开，用勺子将里面的百香果籽和汁水舀出来放杯子里。

2、杯子里加入少许蜂蜜，冲凉开水搅拌均匀，撒上薄荷叶。

注意：用百香果泡水不要用热水，热水泡百香果会让果汁更酸的。另外，尽量有新鲜的百香果，新鲜的百香果表面平滑，如果皮已经皱了比并且有凹陷的现象，说明这个百香果放置时间较长了，已经不新鲜。