清洗时将苹果放在流通的清水下，用手将表面搓洗干净。虽然苹果皮富含檞皮素，对*吸收很有帮助，不少营养学家建议连皮一起食用，但进口苹果将表面清洁干净，确定无蜡残留。削下来的苹果皮，先别急着丢掉。苹果皮能让焦黑锅底变洁白。烹调后，红富士苹果，锅底留下的焦黑痕迹，一般清洁剂不易去除，这时可放入苹果皮，红富士苹果收购价格，加水盖过后煮到沸腾，苹果皮中的酸性物质溶出后，会让焦黑处变薄，很容易便清洗干净。
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