五仁月饼是各式月饼中****为著称的，因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易*碎、便于携带等特点。那么怎样做五仁月饼？为您分享五仁月饼的做法：

五仁月饼的制作材料：主料：饼皮，月饼厂家，低筋面粉100克，花生油（或植物油）30ml，转化糖浆75ml，吉士粉1/2大匙（无可省），食用枧水1/4小匙，SP乳化剂1/4小匙

苏式月饼。

苏式月饼取浓郁口味，月饼批发，油糖皆注重，月饼供应商，且偏爱于松酥;以小麦粉、饴糖、油、水等制皮，小麦粉、油制酥，经制酥皮、包馅、成形、焙烤等工艺加工而成的口感松酥的月饼，原产于苏州地区。

苏式百果月饼做法：

一、外皮：

1、用精白i粉面粉两杯、植物油五分之二杯，蜂蜜一大匙，江岸月饼，华氏七十度左右热水半杯，拌匀后备用。

2、油酥部分；面粉一杯，植物油五分之二杯不加水，将面粉和油拌匀，反覆揉搓后备用。

将1、2各分成二十份，分别用手搓圆后将1料压平、压扁，然后把2料包入其中，再压扁，干成长方形，横卷后再从左向右卷成龟背形，干成圆形待用。