适合温室栽植的优良香椿苗标准为：当年生苗高0．6--1．0m、茎粗1Cm以上，1--2a(年)生苗高1．0--1．5m、茎粗1．5cm以上，*充实，顶芽饱满，根系发达，根幅20cm左右，无病虫害和冻害。茎干细的苗木发芽早，但芽细弱，产量低。受冻苗通过剪除枯死部分，刺激下部侧芽萌发后也可利用。

香椿苗栽苗时南低北高。定植前，先作1．5m宽的畦，每畦间隔50cm(留作采收人行道)。定植密度为15cmx15cm，每667平方米可定植3万株左右。定植时，按株行距边排苗、边埋土，埋土厚度比根颈部原入土稍厚即可，香椿苗，土踩实后浇1次透水，以利缓苗并****顶芽抽干。

香椿苗芽子初生为棕红色，以后除芽蔓顶部1／3～1／4部分保留红色外，其余已渐转绿色。其芽蔓粗壮，嫩叶鲜亮，生长速度快，浓郁有香味，是优良的菜用树种；在日光温室里栽培表现耐低温，较早熟适合冬季栽培。嫩芽深棕色，很快转绿，但顶端1／3～1／4部分始终保持棕色。发芽较早，芽蔓粗壮，香椿苗培育，产量高。但椿芽香味较淡，香椿苗哪里有卖，品质不如红香椿，可作为日光温室早熟栽培作用。

香椿苗嫩芽褐红色，展叶后呈褐绿色。芽肥壮，叶厚而大，芽薹粗壮而香味浓郁，适于日光温室矮化密植栽培。喜肥水，不耐旱，香椿苗基地，不耐冻。其品质优良，是有发展前途的栽培品种。幼芽质嫩如菜薹，香味浓、品质好、产量高，也是日光温室栽培的优良品种。嫩芽初放时呈紫红色，嫩叶有光泽，叶面有*。质地脆嫩，香味特浓，品质好。芽长到10厘米长即可以采收。