无棣丰香园芝麻食品有限公司是一家集种植、科研、生产及销售为一体的****综合性熟芝麻代加工、小磨香油代加工、芝麻粉代加工和芝麻酱代加工生产厂家。丰香园芝麻酱生产厂家已获得HACCP证书,现在让我们一起来了解一下HACCP的起源和发展。
HACCP起源于美国宇航食品的安全控制。早在20世纪60年代美国Pillsbury公司在为太空计划提供食品时,芝麻酱,认为其原用的食品加工质量控制技术不足以****食品生产中污染的发生,而采用传统的****终产品检验确保合格食品,其代价过高以至于无法生产足量可供航天使用的食品。因此Pillsbury公司开发了一个****性体系来控制食品生产过程中的危害。这个****体系包括识别危害、确定关键控制点、建立监控体系等三个方面,这就是****早的HACCP。
芝麻酱生产厂家与大家一起来学习一下芝麻酱中过氧化值的检测方法:冷溶剂自动电位滴定法
分析步骤
试样制备
食用油脂试样的制备
植物油料试样的制备
含油食品试样的制备
样品不同部分的分离和去除
对于含有馅料和涂层的食品(如某些种类的面包、糕点、饼干等),芝麻酱出口企业,先应将馅料和涂层与食品的其他可食用部分分离,分别进行油脂试样的制备。若馅料和涂层仅由食用油脂组成,则进行试样的制备,其他种类的馅料、涂层和食品的其他含油可食用部分的要求进行试样的制备,出口芝麻酱厂家,且样品不含油的部分(如水果、果浆、糖类等)和不可食用部分(如壳、骨头等)应去除。若含有少量的涂层或馅料,出口芝麻酱企业,只要其不影响对样品的粉碎和溶剂对油脂的提取,可以不做分离处理,一同与食品进行粉碎和油脂提取。