重庆飞来的原料；重庆风味*锅底；重庆才能吃到的特色菜品——三者缺一不可，构成了********正宗的重庆味道！

毛肚、酥肉、香菜丸子、鸭肠、肥牛……个个都是喵喵的心头爱，不知不觉就铺满桌，话不多说，开涮！

这几样

吃货去一定要吃！

重庆小酥肉

外酥里香，吃法多样

特色的小酥肉刚上桌还是滚烫的，可以直接吃，十分酥脆，肉香四溢，吃起来特别爽~

直接吃已经很美味，*锅里更好吃，完全不用担心煮老了，汤汁渗入外壳，里面的肉香却被保留，口感十分丰富。

分量十足，越煮越香

满满一盆的带皮牛肉片，在别家很少能看见！一股脑都倒进锅里，肉片不怕煮，有什么好吃的餐厅，越煮越入味。

肉十分酥烂，皮的部分十分Q弹有韧劲，咬进去能吃到牛肉****的香气。

刘一手*毛肚

新鲜爽脆，大小感人

重庆火锅*的*毛肚，每一片大小都很感人！

7上8下，有什么好吃的特产，蜷缩了就赶紧吃，入口嘎嘣脆，享受那瞬间的火爆与刺激~

"脆"就一个字

鸭肠超长，很薄很薄，锅里一烫就能吃了，沙市有什么好吃的，又脆又嫩，强烈推荐！

毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，其特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶偏黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶偏黑。毛肚不是植物，是指新鲜的牛百叶，表面是黑色的；白色的牛百叶是处理过的，是冷冻食品。

刘一手火锅餐桌上的毛肚选用生长在西藏、内蒙*的大草原上放养牛的胃作为原料，用现代化的高温焖煮工艺，经过13道工续加工而成，全程不添加任何*化学物质。焖煮后的毛肚经过生物蛋白酶嫩化处理后，不但嫩脆化渣，肉感强，还具有****高的营养价值，并且容易被*消化吸收。