老油锅底对身体的危害

老油锅底虽然更合口味但是对身体有诸多害处，食用油在经高温沸煮时其油质结构也在发生化，高温加速了油的氧化过程，反复使用老油其饱和脂肪酸和反式脂肪酸含量不断增加，而这类脂肪酸都能对人的健康构成危害，特别是其中的致ai物，更是我们必须要拒绝的。长期食用就会对身体产生****为不好的影响，各种街头小吃，****终以付出健康为代价！

刘一手火锅坚决拥护使用一次性锅底，沙市街头小吃，在此环节上加强管理，在原材料的配送上严加防范，火爆街头小吃，严格遵守卫生法要求，街头小吃有哪些，对废弃油明确公示去向，并随时监督，形成良性的渠道，控制回收量，为打造健康卫生的火锅打下严实的基础。

美味好吃的虾滑，第—步，就是虾仁的大小，用咱这现代化的斩拌机，必须把时间控制在3-5秒，虾仁****xiao的颗粒直径，也不会低于5mm，成品后Q弹的口感，这些大颗粒虾仁是关键。

刘一手虾滑，*青虾是主料，除了加入微量蛋清、姜汁、生粉等调味品之外，其余的全部都是虾仁！

刘一手对虾滑储存条件的规矩，严苛到了ji致，在3--5℃保鲜库保存，保存时间必须≥5个小时；在零下15℃冻库保存，保存时间≥2个小时；2种存储条件下虾滑在袋中必须平铺放置，保证出库虾滑温度≤4℃。