食物保鲜

买回的鲜姜很容易干燥，将它们浸于白酒内，可久存不坏。

酱油瓶内加点白酒，原浆白酒储藏地址，能够****酱油发霉变质。

花生酥脆

油炸花生仁盛入盘中后，趁热洒少许白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。

煮熟米饭

如果米饭没有蒸熟，可以在夹生饭里滴入几滴白酒，原浆白酒储藏，盖上锅盖再蒸会儿，米饭就能熟透。

减轻味道

做菜时如果醋放多了，可以加点白酒，酸味便能减轻。红烧牛羊肉时加点白酒，不仅可消除膻味，还可使肉的味道鲜美，并容易烧烂。

咸鱼洗净后在白酒中浸泡2～3小时，可减少鱼的咸味。剖鱼时弄*胆，立即在溅上胆汁的地方抹一点白酒，然后用冷水冲洗，原浆白酒储藏口感，可消除苦味。

面包松软

冷冻过的面包喷些低度白酒，再烤一下可使面包回软如新。

豆类防虫

豆类装进容器或塑料袋中，喷上少许白酒拌匀，然后将口袋扎紧或容器口盖严，可****生虫。

肉类解冻

在*的肉上洒些低度白酒再放回冰箱，肉类很快就能解冻，也不会出水滴和异味。

翻开中国文学艺术史，就是一部酒神精神舞蹈的历史。

"李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。"（杜甫《饮中八仙歌》）"醉里从为客，原浆白酒储藏色泽，诗成觉有神。"（杜甫《独酌成诗》）"俯仰各有志，得酒诗自成。"（苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》）"一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。"（杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》）。南宋政治诗人张元年说："雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。"酒醉而成传世诗作，这样的例子在中国诗史中俯拾皆是。

饮酒当歌，诗兴大发。以致于古代文人墨客以酒为素材，留下了许多千古绝唱！