1、按制造方法分

　　（1）酿造酒。酿造酒是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性较弱，白酒香型分类及特点，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。

　　（2）蒸馏酒。蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物等为原料****行发酵，鄂州白酒香型，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高，一般均在20度以上，刺激性较强，如白兰地、威士忌、中国的各种白酒等。

　　（3）配制酒。配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果、香料、药材等浸泡后，经过滤或蒸馏而得的酒。如杨梅烧酒、竹叶青、三蛇酒、人参酒、利口酒、味美思等

1、蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。——李白

2、古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。——李白

3、披君貂襜褕，对君白玉壶。——李白

4、今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁。——罗隐

5、弹琴醒暮酒，卷幔引诸峰。——岑参

6、五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。——李白

7、一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台。夕阳西下几时回。——晏殊

8、金樽清酒斗十千，玉盘珍羞值万钱。——李白

9、共知不是浔阳郡，那得王弘送酒来。——李嘉佑

10、劝君莫拒杯，春风笑人来。——李白

11、何以解忧，为有杜康。——曹操

12、对酒当歌，白酒香型分类及代表，人生几何？——曹操

13、玉壶系青丝，沽酒来何迟。——李白

14、移樽劝山简，头白恐*。——杜甫

15、龙池赐酒敞云屏，白酒香型分类，羯鼓声高众乐停。——李商隐

16、几日寂廖伤酒后，一番萧瑟禁酒中。——晏殊

17、雪花酒上灭，顿觉夜寒无。——李白白酒香型

18、晚酌东窗下，流莺复在兹。春风与醉客，今日乃相宜。——李白

19、兰陵美酒*香，玉碗盛来瑚珀光。——李白

20、午醉醒来愁未醒，送春春去几时回。——张先

21、秋山僧冷病，聊寄三五杯。——韦应物

22、昔好杯中物，翻为松下尘。——李白白酒香型分类及代表

23、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。——李白

24、醉中惊老去，笑里觉愁来。——包佶