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白酒加盟白酒代理|原浆酒批发中国白酒好处之

4.*病毒、****、**

萜烯类化合物是我国传统白酒研究中jinqi发现的一类化合物。据研究，其广泛存在于植物中，中药材中含有大量的萜烯类化合物。而国外已有相关文献报道，这类化合物具有**、*病毒、以及****等活性****。

5.

强身健体，yannianyishou

白酒中含有氨基酸、维生素、矿物质等*必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被*吸收，特别是酒中的酚类物质和奥立多元素(Oligoe Lement)，具有****的功能。

经常适量饮用白酒，具有强身健体、减少疾病、*****、益寿延年的效果。

2011年1月5日《****报》 刊发*《彭山长寿之乡揭秘４位百岁老人的养生之道》的报道， 自1984年以来，彭山县共有百岁老人77人，年龄非常大的寿星达114岁。

调查发现，彭山长寿老人们有一个显著的共同特点，就是每日饮一口白酒。

老人们饮用的酒大多是纯正的高粱白酒。

所有这些都有力佐证了喝白酒有利于清理血管，*****的发生。

6.祛湿气

人到中年，夏天喝点白酒是非常必要，由于常年的工作劳累，有不少到中年的人患有*、*、体内湿气重等症状的，夏天如果喝啤酒会加重这些病症，适当喝些白酒反而可以**，去除体内湿气。

7**，**

白酒中的成分很复杂，这些物质中有不少是*健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。

此外，适量饮用以高粱、青稞为主原料的白酒还有通风散寒、舒筋*的作用。

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白酒加盟|原浆酒制作|原浆酒批发白酒四大香型的酿造工艺由来

　　我们中国的白酒有12种香型，其中****受广大消费者爱好的有几种，属于比较主流的香型。白酒香型的不同，往往与产地不同密不可分。所以，白酒是一种有很强地域特征的“土特产”。因而，白酒发酵容器就是不同产地因地制宜的产物。

　　在发酵时，清香型白酒用的是地缸，浓香型用的是泥窖，而酱香型用的是石窖，都是发酵，为什么差别这么大？

　　首先来说说山西的酒，山西那个地方，冬季干冷、春秋温差又大。这样的环境，发酵的容器直接放在地上，根本没法控制温度，酿不成酒。

　　那怎么办？山西人想了个招，在地上挖个大坑，然后把缸放进去，缸与缸之间可以guanshui，天太热就灌凉水降温，天太冷就灌热水升温。这样保持温度，白酒才能酿成，而出来的口味，就是清香型的。因为用缸发酵，受微生物影响少，味道“清冽净爽”。山西的汾酒就是代表作。

　　再往南走，到陕西。据说，清香型白酒的酿造技术传到陕西后，当地人清贫！酿酒的买不起缸。想想，要不直接地上挖个坑，在坑里发酵试试？于是陕西人挖了坑，把内壁糊上黏土****渗水，然后直接在里面发酵。结果他们还真把酒酿成了。

　　但是，问题来了。用泥窖发酵，微生物要比用缸发酵多很多，而泥窖中的*菌和丁酸菌，正是产出浓香主体风味的两种微生物。所以以“西凤”为代表的陕西酒，难免会有浓香风味。但人家想追求的，还是清香的口感，这些微生物“*”了清香的口感，太烦人。于是陕西人每年都“毁窖”一次，把土窖泥挖掉一层，避免微生物繁衍壮大。

　　就此，复合清香和浓香风味的“凤香“就诞生了。

　　再往南去，是温润多雨四川。白酒发酵技术传到这里后，人们也有样学样的“毁窖”，但是那里湿润温和的气候，简直太适合微生物疯狂繁衍。不管怎么换土，就是阻止不了微生物的壮大。而多样的微生物，也造就了丰富的香味。时间长了，四川人也不换窖池的土了，更是习惯并爱上了这种复杂的香味。

　　四川隔壁，就是高山闷热的贵州了。贵州山多水多，就是土地少。这里到处都是石头，想挖个泥窖都不容易。于是当地人就地取材，在河边河滩有土的地方，用石头垒起窖池四壁，然后保留一个泥地，就是常说的“石壁泥底”。这样的窖池还能****河水侵蚀崩塌。

　　而当地的微生物，比四川的还复杂。虽然每年会用碳在石窖里烧一遍，来控制微生物的过度发酵，但依然造就了酱香酒，香味丰富到连科学家都鉴别不出来。当然，酱香酒的工艺也不同其他香型，这更造就了酱酒的duyiwuer性。

　　从窖池的例子，我们就能从一个角度来看出，不同地域，自然环境、人文环境的不同，****终形成了略有不同的酿酒工艺。

　　此外除了窖池，当地的水质的区别、用曲的差异、当地酿酒农作物的区别等一系列因素，都决定着酿出来酒的口感会大有不同。“南橘北枳”，同样的树在不同的环境还会结出不同的果子，何况是如此复杂的酿酒。