稻谷子粒中营养素的分布情况很不平衡，在加工过程中不可避免地损失大量的营养素，而这些营养素往往是*所必需的，富硒大米包装，因而长期食用*大米就会引起某些营养素的缺乏症。目前，出于口感和商品外观的原因，人们越来越倾向于食用*的大米，而这又与某些营养素的摄取有矛盾。为了解决这个矛盾，有必要生产人工添加所需营养素的营养强化米。

维生素强化剂主要是维生素B1，氨基酸强化剂主要是赖氨酸和苏氨酸，多种营养素主要是指维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12以及蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、赖氨酸等。食用营养强化米时，有的按1：200(或1：100)比例与普通大米混合煮食，有的与普通大米一样直接煮食。

遥远的塞外北国，富硒大米哪里买，神秘的白山黑水，宁波富硒大米，究竟是什么成就了五常大米的传奇？

一、土地

五常地处世界三大黑土带，****富硒大米，黑土层平均厚度高达2米，黑土地含有机物高达10%以上，优良的团粒结构，通气蓄水，肥沃的土壤。绿色植被覆盖率高达70%，堪称“膏腴之地”。

二、地貌

五常稻作区是一个三面环山，凤凰山、磨盘山、龙凤山、等山峦叠峰，开口朝西的盆地，东南部山脉挡住了东南风，而西部松嫩平原的暖流可直接进入盆地内回旋。