市场上的烤鱼销售状况十分不错，烤鱼加盟，创业时选择开烤鱼加盟店的人也越来越多，但想获得开店运营的成功，就要懂得如何俘获顾客的芳心，烤鱼加盟店应该如何俘获顾客的芳心呢?下面就由滋鱼烤鱼来简单讲一讲吧。

想要俘获顾客的芳心，关键一点就是菜品了，这也是烤鱼加盟店能否长久发展下去的关键。顾客进店就餐，就是想要享受美味的美食，在这一点上必须要满足顾客。食材的选择、菜品的丰富度、卫生状况等等这些都是关键，烤鱼加盟品牌，所以，经营者要在这些方面多多努力，保证菜品丰富，卫生状况达标，必然能得到顾客的肯定。

在顾客进入加盟店之后，经营者即使再忙，也要迅速走到顾客桌旁打招呼，在*顾客时一定要专心，跟顾客说话的时候，要知道自己在说什么，同时要面带微笑。当顾客在点餐之后，烤鱼加盟店，需要等待，这段时间要去消除单身顾客的孤独感，用一些新品介绍、优惠抓紧顾客的芳心，为下次消费打下基础。

吃烤鱼，选择的鱼不同，味道也就有所不同，常见的可以选择用鲶鱼等等。现在就由滋鱼烤鱼讲一讲现在鲶鱼原因和讲究。

鲶鱼

俗称：鲶巴郎、郎巴、鲶泥鱼、棉鱼、胡子鲢、鲇鱼、划鼠。

中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等****。

鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，而且肉质细嫩，烤鱼加盟加盟费，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。

除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌各有四根胡须。美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。

食物相克：

鲶鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、*肉、*、中药*同食。