火锅的禁忌

火锅汤底营养好表现：把涮完的火锅汤底当“营养汤”喝光。真实伤害：火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，火锅招商，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致*、胆l石l症、十二指肠*、口l腔l溃l疡、牙龈炎、痔l疮等疾病。另外，火锅汤久沸不止、久涮不换，其中的成分会发生一些化学反应，产生*物质。如：肉类、海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中，汤中 的高浓度卟啉，经肝l脏代谢，会产生大量的硝l酸，引起痛l风，出现关l节l痛症状，严重时会损伤*。纠错：对于一次吃不完剩下的涮料和底汤，应倒掉。如果是放在铜火锅中过夜，更不要吃，不但*健康，还可能引起铜氧化物急性*。

吃火锅的技巧

1、多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，养生火锅加盟，还必须放入较多的蔬菜。

2、适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消火、除烦、止渴的作用。

3、加些白莲。火锅内适当加入白莲，荤素结合****于均衡营养、健康。加入的白莲****l好不要抽弃*，因为*有清心泻火的作用。

4、可以放点生姜。生姜能调味、*寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。

5、调味料要清淡。调味料如辣椒酱等，火锅，对于肠胃刺激大，特色火锅加盟，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减少“热气”。 6、餐后多吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可****“上火”。

7、也可以配一些健康饮品。如低酒精度的“桑椹酒”和果汁浓度高的“桑椹汁”、“橙汁”、“葡萄汁”等，一定要货真价实。