吃火锅的好处

一、麻辣鲜香，营养健康

火锅底料中的花椒、辣椒不仅能祛l风除湿、暖胃驱寒、****循环，促l进****，亦可防治*、鼻塞、头l痛、关节风l湿疼痛，****手脚冰凉等症状！据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”而辣椒中含的维生素C，对皮肤非常有益，辣椒素还能加速脂肪分解，帮助*！

二、消食开胃，提神解疲

在食用火锅时，会有大量的绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、*……这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化。而且还给*提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生l物碱、甙类、苦味质，养生火锅，可对*提神醒脑，消除疲劳。

吃火锅的注意事项

吃火锅四忌：忌吃火锅的时间太长。有的人，一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦。这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹l痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠l炎、胰l腺炎等。

忌吃得太烫。太烫的火锅容易烫l伤口腔和食道粘膜，若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。吃火锅时，应先将煮好的食物夹出稍冷一下再吃。如果能配上冻新奶则可****烫l伤。

忌不掌握好火候。吃火锅时，若食物在火锅中煮久了会失去鲜味，火锅，*营养成分；倘若煮的时间不够，火锅材料，又容易引起消化道疾病。

忌吃得太辣、太麻。太辣、太麻的火锅，不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的粘膜而使其发生充血和水肿，还容易诱发一些更重的疾病。凡是口腔炎、慢性咽l炎、*病、慢性胰l腺炎、胆l囊炎病*者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。