浅析干豆腐机所具有的优势

干豆腐机，目前来说在豆制品机械设备行业里，使用的范围是越来越广泛了，接下来干豆腐机厂家，为大家简单介绍一下干豆腐机的优势，希望能够帮到大家。

1、干豆腐机多种用途

干豆腐机，除了能够生产豆腐之外，小型干豆腐机，豆浆、豆花等豆制品也可以进行生产，而且干豆腐机还可以跟其他的设备进行联合，从而生产出更多不同类型的豆制产品。

2、干豆腐机生产*

干豆腐机只需要不到30分钟左右，就可以将大豆原料进行加工并且产出成品，一台干豆腐机不需要多人操作，一个人就完全可以胜任了，这样就为企业省掉了一部分的人力和时间成本，从而增加了经济效益。

干豆腐机操作流程和使用说明

干豆腐机制作过程如下：

一、干豆腐机选料

要选择*****，未经热处理的大豆，以色泽光亮，商用干豆腐机，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放 3个月后再使用。

注：干豆腐机大豆浸泡时间与季节有关系。

水量：浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍，浸泡水不要一次加足。****次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求：干豆腐机大豆吸水量约为120% ，大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，无皱皮，豆皮轻易不脱落，手触摸有松动感，豆瓣内表面略有塌陷，手指掐之易断，断面无硬心。

二、干豆腐机磨浆

磨浆的目的是为大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来，关键掌握好豆浆的粗细度，过粗影响过浆率，干豆腐机，过细大量纤维随着蛋白质一起进入豆渣中，一方面会造成筛网堵塞，影响滤浆，另外，会使豆质品质地粗糙，色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙，进行磨料，磨料的同时需添加适量的水。

三、干豆腐机煮浆

煮浆的温度应控制在97摄氏度以上，保持3分钟左右，加3%消泡剂，加热要均匀，当浆的温度达到 75摄氏度时，即可进行点浆工作。

四、干豆腐机点浆

用干豆腐机做好产品的关键在哪里

干豆腐机已经成为主流机器，做豆腐皮不用机器生产的已经越来越少。但也有一部分人坚持使用自己的老方法生产，认为老方法生产的豆腐皮味道更地道，更好吃。在人们印象里也是，手工的食物比机器做的东西要好。其实不然，干豆腐机整个生产过程跟手工很像，用一样的磨浆机，只是干豆腐机更简单，还有压制，压豆腐皮的时候跟味道是没有关系的。那关键在哪里，关键在于点脑，做豆制品除了基本的水质和黄豆这些原料以外，点脑非常重要。点多了，就老了，点少了，就嫩了，之所以有的人使用一样的机器，干豆腐机做出来的成品却差别很大，就在于点脑经验上，曲阜鑫丰干豆腐机生产技术，学会为止。