厨房用具主要包括以下5大类
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一类是储藏用具,二类是洗涤用具,三类是调理用具,湖南厨房不锈钢设备厂家,四类是烹调用具,五类是进餐用具。
厨房用具的分类厨房用具有两种分类方法:
1、 按照使用场合来分,可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备,家用厨具一般用于家庭。
2、 按照用途来分。
厨房设备升级提倡绿色厨房
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随着我们生活环境的改变,厨房设备低碳经济必将带来餐饮革命,湖南厨房不锈钢设备,燃气、燃油这些耗能商品将会被清洗环保的大功率电磁灶替代。 据统计,餐饮业已变成国内近年花费需要商场中增长幅度****高、开展速度****快的热门职业。2009年全国餐饮业经营额同比增幅20%,餐饮商场必将对大功率电磁灶的出售产生无穷的影响。如超市、百货公司、ShoppingMall等,客流量很大,是肯定不允许明火进场的,致使一些计划在这里经营的传统餐饮业无法进入,而大功率电磁灶却能够处理以上的许多问题,变成公司开辟新商场的途径。同理,那些对安全需求高的场所也是大功率电磁灶开发的商场,例如,火车、轮船、公寓、酒店的套房等。
绿色厨房不只是一种商品,更是一种把握将来趋势的环保理念,发起各类商用厨房选用更环保、安康、安全的符合绿色规范的厨房设备。公司注重绿厨房的久远开展,坚持以“用科技发明绿色价值”为公司理念,不断进行研制*,致力于为用户打造经济效益与生态环境可持续开展的双赢格式,为众多与加热有关的职业敞开一扇环保、安康、节能的将来之窗。
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火锅店对于厨房设备的要求
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对于酒店和酒楼而言,所提供的餐味佳肴,无论是中西餐,都是厨房烹饪加工好的。所以在厨房设备方面,就是热厨区的烹饪工具多一些。比如蒸饭工具,煲汤炉具,并且还有用于煎炒的电磁炉,湖南厨房不锈钢设备报价,并且烤肉和面包用的微波炉和烤炉。但是对于火锅店而言,给顾客提供的食材与酒店是大不相同。目前在饮食市场上火锅店的流行,除了美味可口的菜品之外,更多是的进行DIY做饭的乐趣。
的确没有用多大的厨艺和时间,自己便能够煮上一段美味的佳肴。所以对于火锅店的厨房设备而言,除了加工一些开胃的小菜,和肉制品加热之外,更多的是为顾客提供,已经加工好的蔬菜和肉制品,所以在厨房设备的配备上,湖南厨房不锈钢设备哪家好,更多的是制作肉菜的肉丸机,鱼肉和羊肉的切片机。而且也要有操作台,对于冰箱冷柜也有着严格的要求。而相比于酒店的厨房设备,火锅店更需要点菜柜,在制冷方面也有着更高的技术要求,而且比如尽量能够让柜内的菜品摆放醒目,让顾客一目了然。所以对于火锅店而言,厨房设备更接近与顾客的互动,在外形上必须给人明亮,干净和整洁的印象。
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