厨房设备

北京金捷能机电工程有限公司是我国生产新型保温建材与施工一体化的的大型骨干企业。经过不断的努力，公司逐步壮大，厨房设备供货商，在大规模工程施工安装上积累了成熟的经验。特别对保温通风系统工程及墙体保温工程。同时公司引进了国外****的技术和设备，进行保温材料通风管道的生产，并实行生产现代管理。

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1. 不能用水冲洗柜体，通常用湿毛巾或中性洗净液擦拭即可。

2. 不能用尖利器物划刻台面和门板。

3. 不要用具有腐蚀性的清洁剂。

4. 及时清洁，避免堆积顽垢。

厨房设备选购之消毒柜？

北京金捷能厨房设备：炉具系列、台柜系列、车架系列、排烟系列、洗消系列、机械系列等产品的销售及安装服务。

首先，要按照家庭人员的多少选择消毒柜的大小，消毒柜有大有小，但家庭成员的人数是基本上稳定的，厨房设备，所以在选购消毒柜之*定要充分考虑家庭成员数量，再结合日常家庭客人的多少，稍微选择大一点的，也不要太大。

第二，要选购合适的消毒柜类型。消毒柜有高温消毒和低温消毒两种功能，有些消毒柜只能放一些陶瓷产品等，有些消毒柜只能放一些塑料产品等，随着科技的发展，消毒柜的功能不能融合，满足了各种不同的消毒需求，所以，在选购消毒柜时，一定要选购合适的类型。

第三，要选购一定功率的消毒柜。消毒柜的功率大小，是其耗电量的一个重要指标，像我们平常的一些家庭，不锈钢餐厅厨房设备，选购消毒柜时，不要选功率太大的，适宜的。

第四，不锈钢食堂厨房设备，查看消毒柜的相关安全材料，比如产品质量说明书等，这是一个重要前提。

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厨房设备

主要分类

餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；

2、储藏设备：其分为食品储藏部分，平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；

3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；

4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿；5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；

6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；

7. 运输设备：升降机. 传菜梯、餐梯等。