不锈钢厨房设备外观光亮夺目、美观华丽、清洁卫生、*质轻,便于刷洗消毒,而且坚固*,化学性质稳定,较为耐酸耐碱耐腐蚀,已成为饭店厨房必不可少的厨房设备。其品种繁多,式样新颖。 厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,餐厅厨房设备价格,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能,这就要求表层材质有很好的*油渍、*油烟的能力,使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。
一、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。
二、严格掌握生熟分开,洁污分流的原则,确保厨房饮食卫生。
三、拥有合理的操作人员走动空间,食堂厨房设备价格,便于厨师作业,视野开阔,方便管理。
四、 厨房各功能区域清晰,既相互*又相互沟*于厨师各司其职,分工合作。
五、生产加工流程简短顺畅,安徽厨房设备,避免迂回交叉,尽量缩短输送流程,使路径分明。
六、厨房应设置良好的排烟系统,确保空气流通、无闷热感觉,使厨师有一个*的工作环境.
厨房设备必须达到规定的性能指标,转动部件运转正常,性能良好,操作和调节部件动作灵敏。加热系统结构完备,热量指标达到规定要求,电气线路整洁,煤气管道畅通,自动控制装置动作正确灵敏。炉带材质均匀,酒店厨房设备多少钱,结构合理,松紧适度,清洁平整,接头处准确光滑。炉带托辊转动灵活,上下左右方向可以随时调整。排气装置畅通无阻,冷凝液不得有回滴现象。炉带的调偏机构和报警装置动作灵敏可靠。保温材料保温性能良好,炉墙不得有开裂和缺陷存在。润滑系统装置齐全,油路畅通无堵、无漏油现象。烤炉内外清洁平整,无黄袍(沾于机器表面的油膜)油垢,无积灰和锈蚀。安全装置和防护罩等齐全可靠.