厨房的设计应从减轻操作者劳动强度、方便使用来考虑。

厨房燃气灶台的高度，以距地面700mm为宜。

厨房设计应合理布置灶具、排油烟机、热水器等设备，必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。

厨房的装饰材料应色彩素雅，表面光洁，易于清洗。

厨房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材地面。

厨房的顶面、墙面宜选用防火、*热、易于清洗的材料，厨房排烟哪家好，如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等。

厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、通风、照明等效果。

严禁移动煤气表，煤气管道不得做暗管，同时应考虑抄表方便。

厨房是烹任的场所，劳作辛苦。为减轻劳动强度需要运用*工学原理，合理布局。

在设计上首先要考虑安全问题。

厨房首重实用，厨房排烟哪家好，不能只以美观为设计原则。

厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，武汉厨房排烟，一个是对洗涤、准备、操作的照明。

因每个人不同需要，把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置，方便开启、使用。

厨房里的矮柜****hao做成抽屉，推拉式方便取放，视觉也较好。而吊柜一般做成30到40厘米宽的多层格子。

吊柜与操作平台之间的间隙一般可以利用起来，放取一些烹饪中所需的用具。

厨房里许多地方要考虑到****孩子发生危险。

为自己设置一个可以坐着干活的附加平台。

厨房里垃圾量较大，气味也大，易于放在方便倾倒又隐蔽的地方。

厨房的家具、设计要依主人身材而定。

抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。

内部设计的用料必须易于清理，****hao选用不易污染，容易清洗、防湿、防热而又*的材料，瓷砖和塑料地板可以符合这些要求。

厨房若面积够大，可放置小型餐桌，这样就能兼作饭厅使用，无须另觅空间作为饭厅，餐桌下可放置地毯以作分隔空间之用。

消防排烟

着火房间内烟气的光学浓度为=25～30

一般着火房间内烟气的平均相对压力约为10-15pa，短时峰值为35-40pa

火场排烟的时机 *火灾初期：****能见度；*火灾后期：排除烟气和高温热气

开口面积A小的房间，发烟量较多 在相同的开口面积下，开口高度H越低，发烟量也越多 火灾实验表明，在火势旺盛阶段，厨房排烟哪家好，烟气从室内流出后，在走廊中的流动是呈层流流动状态的，这个流动过程有两个特点：一、烟气在上层流动，空气在下层流动。二、烟气层的厚度在一定的流程内能维持不变

消防排烟

自然排烟口有效面积的确定

（1）除建筑高度超过50m的一类公共建筑和建筑高度超过100m的居住建筑外，靠外墙的防烟楼梯间及其前室、消防电梯前室或合用前室可采取自然排烟措施。

（2）采用自然排烟的开窗面积应符合下列规定：①防烟楼梯间前室、消防电梯间前室可开启外窗面积不应小于2.00m2，合用前室不应小于3.00m2。②靠外墙的防烟楼梯间每5层内可开启外窗总面积之和不应小于2.00m2；③长度不超过60m的内走道可开启外窗面积不应小于走道面积的2%；④需要排烟的房间可开启外窗面积不应小于该房间面积的2%⑤净空高度小于12m的中庭可开启的天窗或高侧窗的面积不应小于该中庭地面面积的5%。

设置自然排烟设施的场所，其自然排烟口的净面积应符合下列规定

①防烟楼梯间前室、消防电梯间前室，不应小于2.0m2；合用前室，不应小于3.0m2；

②靠外墙的防烟楼梯间，每5层内可开启排烟窗的总面积不应小于2.0m2；③中庭、剧场舞台，不应小于该中庭、剧场舞台楼地面面积的5%；

④ 其它场所，宜取该场所建筑面积的2%～5％。