餐厅业经营成功与否,在硬件已成为定局以后,就取决于餐厅的管理人员。餐厅在确定自己的经营*及场地的布局后就应*各级人员给予实施。怎样使餐厅运营起来?这就是一个用人的问题。而用人首先要制订用人计划,对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本餐厅的人力*结构体系。其内容主要为:1. 每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准;
原材料配送方式,公司食堂托管承包,发包方:计划每日需求量,安徽食堂托管承包,自己定制菜单。承包方:负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等,每月结账一次。厨房设计装修承包方式。发包方:提供场地、计划就餐人数和基本功能。承包方:负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的*式服务,单位食堂托管承包,完工验收后结算。总则:为维护公司正常的饭堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特定本制度。
甲方责任1)甲方每天18:00前将第二天的实际就餐人数以联络单的方式报给乙方,乙方按甲方所报人数准备饭菜,并按实际报餐人数与甲方结算费用。注:(如属甲方原因未能及时将就餐实际人数通知乙方,造成乙方不能按时做好食堂就餐的充分准备,从而影响甲方生产,其责任应由甲方自己承担)。2)甲方****提供水电。3)甲方负责协助维护食堂的就餐秩序。