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教学内容以社会需求为导向、技能培养为主要方向,理论教学为辅。按照市场需求打造针对*保育与健康管理,有名的厨师学校,开设形态与礼仪,声乐,美术,*护理,烹饪营养与卫生,烹调技术,膳食配餐,健康管理学等特色课程。致力于培养新时代“有爱心、擅才艺、强素养、能发展、懂健康、会管理”的*保育与健康管理领域特色人才。
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随着经济的快速发展以及人们生活水平的逐渐提高,人们对于外出就餐有了越来越多的需求,同时也具备了越来越强的消费能力。在这种形势下,可以说我国餐饮业的发展前景是光明的,餐饮市场这块蛋糕也会越来越膨胀。餐饮消费的重复性顾客的饮食消费与其他一次性消费行为不同,有明显的重复性、持续性特征。饮食需求是人类生存的需求,人饥则求渴,渴则求饮。
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将牛肉放入碗内盐、酱油、郫县豆瓣未、醪糟汁、湿淀粉拌匀稍腌。炒锅上火,下菜油烧至五成热,放入干辣椒至呈棕红色,下花椒粒炒几下,再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀,加肉汤,放入鸭血,煮至将要开锅时,下肉片滑散,煮至牛肉片伸展发亮,盛入碗内,撒盐、味精和胡椒粉调味。厨房的生产是循环往复、周而复始、不间断的过程。有计划的原料加工、适当备料、一定量半成品的储存,为食堂顺利开餐、满足师生用餐需要提供保证。所有这些,都是建立在厨房良好的设备运行基础之上的。