羧淀粉钠属于低取代度马铃薯淀粉的衍生物，

是葡萄糖分子通过1，4-α-糖苷键相互连接的，大约

每100个葡萄糖单元引入25个羧。其结构与

羧纤维素相类似，性状也很相似，因而在许多

领域有相同或相似的使用性能和效果。但由于淀

粉来源广，成本低，生产时工艺较简单，山东淀粉醚，加之该产品

优良的水溶性、膨胀性、分散乳化性及稳定性等，

在应用上已远远胜过了羧纤维素，是

羧淀粉钠(CMS-Na)又称为羧淀粉，是一种阴离子淀粉醚，是能溶于冷水的电解质。是变性淀粉的一种，属醚类淀粉，是一种水溶性阴离子高分子型化合物。它无味、、不易霉变、当取代度大于0.2以上时易溶于水羧淀粉钠(CMS)是一种用羧醚化的变性淀粉，它无味、、易溶于水。应用于不同的食品中表现出增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸等多种功能，性能优于羧纤维素(CMC)是取代CMC的产品。食品级羧淀粉钠广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点、糖浆等产品。此外，CMS在生理学上是惰性的，没有热值，国产淀粉醚，因此用来制造低热值的食品也可以获得理想的效果。。

淀粉钠(CMS)是一种 用羧醚化的变性淀粉，木薯淀粉醚，性能优于羧纤维素(CMC)，为取代CMC的产品。CMS具有螯合、离子交换、多聚阳离子絮凝等功能，可用作洗涤用品配方中的稳定剂、纤维整理剂及携污剂等。其除垢效果明显优于CMC，其污秽扩散能力优异，尤其是对疏水性的合成纤维织物的*污垢再沉淀效果优异。在*工业中，CMS作为固水或吸水保水的胶料，淀粉，用于***制剂的制造及皮肤清洁剂的制造。在牙膏中，CMS能形成三维聚合网状结构，可以保证膏体在管中的存储稳定性，延长货架期;****膏体均匀性和表面光洁度;降低膏体输送动力。CMS易被生物降解，安全环保。

七、石油工业级羧淀粉钠

淀粉-木薯淀粉醚-鲁纤纤维素(****商家)由邹平县鲁纤纤维素厂提供。邹平县鲁纤纤维素厂（www.zpyongxin*/）为客户提供“纤维素.”等业务，公司拥有“鲁纤”等品牌。专注于其它等行业，在山东 滨州 有较高*度。欢迎来电垂询，联系人：孟经理。