高粘度CMS是一种冷水可溶性的阴离子型淀粉衍生物，外观白色粉末，国产淀粉醚，无味，对光和热均稳定，具有增稠、乳化、分散、粘合等优良性能，在冷水中溶解速度快，有搅拌时，淀粉醚，5～10分钟即可形成稳定的粘稠状胶体，与其它增稠剂相比即使在低浓度下也显示出较高的粘度。

高粘度CMS水溶液高度的假塑性赋予各种食品以良好的口感和*的风味；对温度适应性强，在深冷速冻、高温烘焙食品中仍能保持其特有功能。

高粘度CMS与其它水溶性胶类及树脂有较好的相溶性，除可单独使用外，还能同羧纤维素钠（CMC）、明胶、瓜尔豆胶、卡拉胶、黄原胶、海藻酸钠等复合使用，能产生较好的协同效应。

延伸一种不发生化学反应的混合物(如糖浆、猪油或液态凡士林)，其中加入一种具有的*或者通过它使其他成分胶合在一起。

构成*或*原的辅料的无活性物质(如阿拉伯胶、糖浆、羊毛脂或淀粉);尤指在*混合物中有足够量液体情况下，为使混合物有粘性，以便制备丸剂或而加入的物质。

英文中excipient与vehicle是有区别的，excipient可理解为辅料，vehicle多指传播媒介，如溶剂等。

典型产品增稠剂

作为新一代日化产品增稠剂。该产品无无味，呈白色粉末状，其溶液黏度稳定、稠而不粘不返稀，并能耐酸、耐碱、耐盐。在洗涤剂中作增稠剂起增稠、悬浮和稳定的作用，具有黏度高、速溶、助洗、无色、透明度高的特点。可完全替代6501、638、CMC和PAES等传统增稠剂，大大降低了生产成本。

淀粉醚主要应用于建筑砂浆中，淀粉，能影响以石膏、水泥和石灰为基料的砂浆的稠度，改变砂浆的施工性和*流挂性。淀粉醚通常与非改性及改性的纤维素醚配合使用。它对中性和碱性体系都适合，能与石膏和水泥制品中的大多数添加剂相容(如表面活性剂、MC、淀粉等水溶性聚合物)。

主要特性:

(1)淀粉醚通常和纤维素醚配合使用，显示了两者较好的协同效果，在纤维素醚中加入适量的淀粉醚，可以明显****砂浆的*垂性和*滑移性，具有较高的屈服值。

(2)在含有纤维素醚的砂浆中，添加适量的淀粉醚，能明显增加砂浆的稠度，山东淀粉醚，****流动性能，是施工更顺畅，刮抹更平滑。

(3)在含有纤维素醚的砂浆中，加入适量的淀粉醚，可以增加砂浆的保水性，延长开放时间。

(4)淀粉醚是一种可溶于水的化学改性淀粉醚，可与干粉砂浆中其他添加剂相容，广泛用于瓷砖胶黏剂、修补砂浆、粉刷石膏、内外墙腻子、石膏基嵌缝及填充材料、界面剂、砌筑砂浆中。