高粘度CMS是一种冷水可溶性的阴离子型淀粉衍生物,外观白色粉末,无味,对光和热均稳定,淀粉,具有增稠、乳化、分散、粘合等优良性能,在冷水中溶解速度快,有搅拌时,5~10分钟即可形成稳定的粘稠状胶体,与其它增稠剂相比即使在低浓度下也显示出较高的粘度。
高粘度CMS水溶液高度的假塑性赋予各种食品以良好的口感和*的风味;对温度适应性强,在深冷速冻、高温烘焙食品中仍能保持其特有功能。
高粘度CMS与其它水溶性胶类及树脂有较好的相溶性,淀粉醚价格,除可单独使用外,还能同羧纤维素钠(CMC)、明胶、瓜尔豆胶、卡拉胶、黄原胶、海藻酸钠等复合使用,能产生较好的协同效应。
延伸一种不发生化学反应的混合物(如糖浆、猪油或液态凡士林),其中加入一种具有的*或者通过它使其他成分胶合在一起。
构成*或*原的辅料的无活性物质(如阿拉伯胶、糖浆、羊毛脂或淀粉);尤指在*混合物中有足够量液体情况下,为使混合物有粘性,国产淀粉醚,以便制备丸剂或而加入的物质。
英文中excipient与vehicle是有区别的,excipient可理解为辅料,vehicle多指传播媒介,如溶剂等。
典型产品增稠剂
作为新一代日化产品增稠剂。该产品无无味,呈白色粉末状,木薯淀粉醚 ,其溶液黏度稳定、稠而不粘不返稀,并能耐酸、耐碱、耐盐。在洗涤剂中作增稠剂起增稠、悬浮和稳定的作用,具有黏度高、速溶、助洗、无色、透明度高的特点。可完全替代6501、638、CMC和PAES等传统增稠剂,大大降低了生产成本。
在*制剂中除主药以外的附加物,也可称为辅料。[1]如中的黏合剂、填充剂、崩解剂、润滑剂;中药丸剂中的酒、醋、药汁等;半固体制剂软膏剂、霜剂中的基质部分;液体制剂中的防腐剂、矫味剂、芳香剂、助溶剂、乳化剂、增溶剂、渗透压调节剂、着色剂等均可称为赋形剂。
对赋形剂的一般要求是性质稳定,与主药无配伍禁忌,不产生,不影响,在常温下不易变形、干裂、霉变、虫蛀、对*无害、无生理作用,不与主药产生化学或物理作用,不影响主药的含量测定等。折叠