国际国内能源紧张，燃油、燃气价格日趋上涨，厨房燃料费用是酒店主要经营成本之一。厨房设备中，蒸柜的燃料消耗一般占到整体消耗的一半以上，有些海鲜酒楼甚至占到总体消耗的3/4以上。目前国内蒸柜技术落后，热效率低，防空烧节能灶厂家，平均仅为30％。****节能自动燃气蒸汽发生设备，热*达95％，广泛用于酒店、餐厅等厨房蒸柜和中式蒸炉的节能改造。用该技术改造后的蒸柜，在同等使用条件下，节约燃料成本50％以上，并能在3分钟内快速产生高温蒸汽，更加高1效快捷，防空烧节能灶批发，且蒸汽纯度高，堪称为蒸汽节能技术的革命。

我国的餐饮企业的数量不断呈上升趋势，其背后的巨大的能源消耗不言而喻。

商用厨房的全年消耗能源为约5.11亿吨标准煤，甚至超过了全国汽车耗能，因此，走出一条保护环境、造福子孙后代，可持续发展战略的新路是迫在眉睫的。传统的商用厨房炉灶设计有诸多不足，从而导致燃料成本损耗巨大。传统炉灶炉芯供氧不足，燃料不能充分燃烧，使得炉灶火力不足及CO废气排放过高，导致燃料损耗浪费严重。其次，传统炉灶燃料所产生的火焰，是通过风机供氧增压把热量直接传递到锅底，热能只能被一次利用，即流失浪费。商业节能灶完全解决这个难题，*做到节能。

那什么样的灶具才算的上节能炉灶呢？节能炉灶节能不节能主要看炉头。炉头有着“灶具之心”之称，它是节能灶具的重要部件，炉头的成本占总的三分之一，火盖的外形设计，合肥防空烧节能灶，出气孔大小多少及位置和角度等这所有的因素综合在一起就决定了一台燃气灶的好坏。而灶具进风方式的不同，则关系到灶具的安全、热效率以及节能表现。

节能炉灶是燃具灶的一个发展方向，现在全世界都在提倡低碳生活、低碳经济，更是加快了节能环保灶的发展步伐。我相信节能燃气灶、节能炉灶一定会普及到每个家庭。