商品群特色原则

　　商品群是超市经营商品的基本单位，传统的做法大多按商品的属性划分，而这种分类的弊端很难突出经营特点，现代的做法是变按商品属性划分为按消费者需求划分，其操作步骤是：

　　首先：界定商品群，将同类商品细分化。如礼品群、熟食群、火锅料理群、组合蔬果群等。

　　第二步：赋予商品群新内涵，将商品概念化。如礼品商品群可分为“太太生日礼品”、“丈夫生日礼品”、“儿童节日礼品”等等。

　　第三步：*商品群组合架构。如将水产按烹调方法组合，蒸、烤、煮、生食归类销售。

武汉金中伟业商业咨询顾问有限公司主要致力于*购物中心、大卖场、标超、社区店、便利店、水果店等****店的基层至高层人员培训及新店开业、旧店升级改造、企业总部体系搭建、流程再造、样板店打造；专注为民营商业零售企业提供一体化服务的****机构。我司诚盼您咨询、惠顾，希望您来电来函洽谈！我们真诚期待与您携手合作！

社区超市的顾客主要是居住在附近的家庭主妇和老年人，他们购买的商品主要是日常生活用品，因此社区超市的工作人员建议是生活经验丰富并对超市工作充满热情的中年女性，能为顾客挑选商品提供良好的建议，从而取得顾客的信任和好感。

随着与顾客交往的增多，自然会形成营业员和顾客之间的良好关系，可巩固顾客对超市的忠诚度。

武汉金中伟业商业咨询顾问有限公司主要致力于*购物中心、大卖场、标超、社区店、便利店、水果店等****店的基层至高层人员培训及新店开业、旧店升级改造、企业总部体系搭建、流程再造、样板店打造；专注为民营商业零售企业提供一体化服务的****机构。我司诚盼您咨询、惠顾，希望您来电来函洽谈！我们真诚期待与您携手合作！

服务顾客前先服务好员工

用工问题已经成为便利店发展的难题之一，特别是春节前后，部分便利店需要关店来应对这种窘境，但是，杭州快客便利店5年以上的员工比例达到50％左右，这得益于快客的“员工理念。

“因为只有服务好员工，超市开业托管，员工才能服务好顾客”，马剑告诉记者，超市开业托管，快客实行的是“宽严结合”的政策，通过“大姐文化”关爱新来员工，在工资上也采用了“基本工资 绩效考核 竞赛考核”的方式，在保证员工做好服务的同时****员工待遇，“特别是在春节期间，由于外来员工比较多，快客除了发放过节费外，还要合理安排员工回家时间”。

除了正式员工外，快客也会选择小时工、计时工、兼职工，以此来弥补用工缺失的问题，降低人工成本。

当然，在质变达到了一定程度上快客还是会迎来新的量变，马剑表示，下一步，浙江快客还会继续开出主题店和园区店，超市开业托管，作为加盟店*的样板和*，快客总部决定与国际****的鲜食集团合作，以此来扩大供应链，马剑说：“十三五期间，北京超市开业，快客将会把发展*放在长三角，而浙江作为长三角*发展地区，未来浙江快客将通过合作加盟、分特区加盟等多种加盟模式来快速扩大门店规模”。

武汉金中伟业商业咨询顾问有限公司主要致力于*购物中心、大卖场、标超、社区店、便利店、水果店等****店的基层至高层人员培训及新店开业、旧店升级改造、企业总部体系搭建、流程再造、样板店打造；专注为民营商业零售企业提供一体化服务的****机构。我司诚盼您咨询、惠顾，希望您来电来函洽谈！我们真诚期待与您携手合作！