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如何清洗过滤装置？

首先是向上拉过滤器把手，取出过滤组件，包括过滤网和细过滤网，将收集的残余垃圾倒入垃圾桶，用自来水进行正面和反面的冲洗，.可用软性清洗刷清洗过滤器和细过滤器。洗涤结束放回原处，重新复位压紧。若要外出几天，建议晾干再放入。为使过滤装置能有效地在洗涤过程中拦截和除去食物残渣，建议每次洗涤结束后拿出来倒干净并用自来水冲洗，如果每次都将餐具冲洗干净再放入，则每周定期清洗过滤装置即可。

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揭盖机：也称提拉式洗碗机，适用于不超过300人的酒店、社会餐厅、小型员工餐厅，这种机型****为常用。清洗、消毒、干燥一次完成，很大程度上****了洗涤效率和洗涤质量。

通道式洗碗机：这类型洗碗机适用于不超过800人的酒店、社会餐饮以及员工食堂。洗涤效率更快，但需要有足够的空间摆放和操作。

长龙机：适用于酒店宴会厅、就餐人数大于600人的大型员工食堂、学校及配餐中心等大型餐厅。这类洗碗机用链条传送餐具，洗涤效率快，但占地面积大，一般需要按照客户需求和洗碗机大小定制。

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