真空浸糖罐概述：

真空浸糖罐又称为真空浸糖锅，是应用在果脯蜜饯等食品浸糖工艺中的一种不锈钢容器，是真空浸糖机组中的渍渗主罐。用户可以单独选购真空浸糖罐，也可以选购成套设备。

真空浸糖罐基本原理：

设备利用真空的作用，商用真空加热锅图片，将果肉中的气体排出，解除真空后，糖液借外部大气压力就能进入原先被空气占据的空间，从而达到浸渍效果。

真空浸糖罐结构规格：

罐体容积：有100L、200L、500L、1000L、2000L等规格可定制；

设备材质：可选用304或316L不锈钢；

加热形式：根据用户实际情况可做蒸汽加热或导热油电加热；

保温形式：聚氨酯发泡

真空度：-0.08MPａ

电机功率：0.37kw、0.55kw

电热功率：12kw、18kw、24kw

诸城隆泽机械有限公司

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1 加热烧熟内锅食物在燃气灶上加温到100℃时，放置真空锅内，由储能圈的热量在真空状态下继续供热，使食物烧熟，达到节能、环保、安全、省心的目的。

2. 饭菜保温将热腾腾的饭菜，放入真空锅内，可以长时间保温。

3. 即食加热将开水放进内锅内，再放入罐装或纸包装食品，然后将内锅放入真空锅内保存， 便可以给食物加热和保温。

4. 水果保鲜在真空锅内放入冰块，便可将美酒或为水果保鲜。

5. 食物保冷将冰块放进真空锅内，海南商用真空加热锅，再放食品或饮料，然后盖好，便可将食品或饮料变冷保冷。

真空渗糖机主要特点：

1、与传统的浸渍方法相比，商用真空加热锅厂家，大大缩短了整个浸渍时间，大大****工作效率，节省人工费用等生产成本。（如传统工艺糖腌制果脯需3-20天，而真空渗糖仅用30~180分钟）。

2、由于整个浸渍过程是在密封状态下进行，时间缩短，产品营养成份的损失少，保持了果蔬原有的色泽与风味，透明度高。

3、设备采用304/316L不锈钢制作，商用真空加热锅型号，表面精抛光，相比传统工艺，干净卫生。

4、机组可抽真空、加热、加压、保温，也可以进行快速冷却，一机多用。

5、设备协调统一，结构紧凑，清洗方便，一人操作，是实现现代化生产的发展方向。