速冻蔬菜水果温度与湿度是影响蔬菜质量的两大重要因素，解冻池，也是超市经营管理中可控制的因素。因此温度管理与湿度管理成为蔬菜鲜度管理的重要措施和手段，也是蔬菜销售的重要工作之一，

速冻蔬菜水果积****性：大部分蔬菜都有淡旺季，解冻池使用方法，尽管随着保鲜技术的发展和蔬菜的南北调运，解冻池操作说明，许多品种可以实现全年供应，但处于旺季的蔬菜产量大、品质新鲜、价格低廉，成为顾客消费的主要热点，采购计划应借此类商品达到高营业额的目标。

2. 设备有热碱水喷淋段、毛刷刷洗段、热水喷淋段、清水喷淋段、消毒水喷淋段、烘干段等几部分组成，其中毛刷刷洗段、消毒水喷淋段及烘干段可根据客户要求定配。

3. 消毒水箱内消毒液由人工调好浓度后滴加，碱水箱及热水箱内分别设有蒸汽加热管或电加热管；两水箱内水温自动控制，常温至80℃任意设定。

◆水泵采用不锈钢*热水泵；

◆电机速度采用机械无****可调或变频可调，适合洁净程度不一样的筐子；

◆两侧护栏导轨可左右调节，适合清洗不同大小的筐子；

◆顶部淋水管可上下调节，适合清洗不同高度的筐子；

◆热碱水及热水箱内加热可选用蒸汽加热或电加热，自动温控