净菜供应的蔬菜的营运目的以高质量、低价位的商品吸引客流、带动消费，创造高的营业额。围绕这一目标，蔬菜的营运风格是“短、平、快”。“短”是周转期短，周转越快，商品就越新鲜;“平”就是价格低廉，并经常有轰动性的低价出现，****大地刺激销售，树立平价形象;“快”就是反应要迅速，订货随季节、天气、进价而变化，商品质量发生变化时，处理要快速，大枣清洗机使用说明，蔬菜的生命周期短，大枣清洗机，滞留的结局只能是损耗。

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　　速冻蔬菜水果温度与湿度是影响蔬菜质量的两大重要因素，也是超市经营管理中可控制的因素。因此温度管理与湿度管理成为蔬菜鲜度管理的重要措施和手段，也是蔬菜销售的重要工作之一，它贯穿于蔬菜储藏，销售的全过程，直接影响着蔬菜的****终销售品质。