一，简单是“茶”和“艺”的有机结合。是茶人把人们日常饮茶的习惯，根据茶道规则，通过艺术加工，向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、饮的技巧，把日常的饮茶引向艺术化，提升了品饮的境界，赋予茶以更强的灵性和美感。二，是一种生活艺术。茶艺多姿多彩，充满生活情操，对于丰富我们的生活，****生活品位，是一种积****的方式。

的基础知识：茶的泡法：泡茶时应根据不同茶类的特点来调整水的温度、浸润的时间和茶叶的用量，这样茶的香味、色泽、滋味才会得以充分的发挥。例如滇红用85度水，约1-3秒就可出汤。滇红茶汤金*，用普通的盖碗泡。泡普洱熟茶则要用100度的水，约4秒就可出汤，要闷。普洱茶汤色酒红色，用紫砂壶泡。冲泡水温：泡茶的茶水以落开的沸水刚刚好，水温约85℃ 。滚开的沸水会*维生素C等成份，茶叶中的咖啡jian、茶多酚会很快浸出，茶味会变苦涩。

学习要注重以下几点：

1.冲泡水温：泡茶的茶水以落开的沸水刚刚好，水温约85℃ 。滚开的沸水会*维生素C等成份，茶叶中的咖啡jian、茶多酚会很快浸出，茶味会变苦涩。

2.茶具的选择：同样的茶，用不同材质的杯子，喝起来味道会不一样的。所以尽量不同的茶用不同的杯子。比如，绿茶用玻璃被，普洱茶用瓷杯。

3.辨别不同的茶：作为一位茶艺师，要对茶叶有一个清楚的认识，知道什么茶好，什么茶是不能喝的。这个可以根据茶的外形，香气，叶底，杯底等不同的方面去观察、了解茶。