干锅鸭头

干锅鸭头是一道四川，重庆，山东等地都较有特色的汉族名菜，选用****湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，鹰潭早点培训，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚理想餐饮新宠。

优势一：干锅辣鸭头的味型：“麻辣型”、“五香型”和“香辣型”。

优势二：干锅辣鸭头还可以演化为：干锅香辣虾、干锅香辣鸡等，其制作方法大同小异。先吃鸭头再涮锅让您吃了忘不了，闻着香、吃着鲜、麻的过瘾、辣的暖和！

优势三：干锅辣鸭头]选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成，其成品特点：色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富、老少皆宜。

优势四：干锅辣鸭头既可以当作一道特色菜品食用，又可以作为一种火锅锅底的形式出现，客人可以根据自己的喜好涮制各种荤、素原料，增加就餐气氛。再佐以多种名贵香料和药材，其营养成分充分溶于汤中，易于被*吸收。其口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻、回味长久。

优势五：锅底味道纯香、鲜美；麻、辣味适中，红油清亮；辣鸭头吃完后，可以加火锅汤料再涮火锅菜，即“一锅两吃”；吃完鸭头加捧骨高汤涮食各种菜品，煮干鲜面条，更是一绝！正宗香辣是其一，一菜两吃是其二，吃完香气四溢的鸭头后，再将涮汤放入香辣锅内，点些蔬菜，海鲜，羊牛肉涮锅开始啦！

南昌好好吃小吃技术培训学校是一家特色小吃培训、餐饮咨询与策划服务等为一体的综合性餐饮发展企业。开展“店面直营”、“小技术培训核心业务，在中国大陆设立华北、华东、华南三大集运营管理，技术培训，服务支持，产品研发等多功能为一体的运营管理服务基地，业务拓展和后期运营服务的坚实基础。

铁板鱿鱼

是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上酱做成铁板烧可做的食品种类众多，如，鱿鱼、热狗(香肠)，牛肉、海螺、鸡、腰花、炒饭、鲈鱼等等再刷上各种不同的调味酱，鲜美润滑，油而不腻.本品可现场加工现做现卖，不仅受到青年男女和学生的喜爱，还倍受中老年人的青睐!是一道美味的小吃！深受广大人民的喜爱。食材准备整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，15克，酒10克制作步骤1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，快餐早点培训，放入卤水中微火卤30分钟。2.取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。3.取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。

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铁板茄子

是一道简单易学的家常美食。茄子是一种物美价廉的蔬菜。制作步骤1. 将茄子洗净，切滚刀块，用少许盐杀一下茄子的水份2. 洋葱切小粒3. 肉切小丁，将肥瘦肉分开4. 锅中放少许油，放入姜末、蒜末爆香后放入肥肉丁煸炒5. 等肥肉炒出油后，将洋葱末放进锅中煸炒出香味6. 这时将瘦肉丁放进去煸炒变色后，加料酒、生抽、醋、糖、盐、鸡精调好味，盛起备用7. 取一干净碗，学早点培训，调一个料汁，早点培训多少钱，里面按自己的口味放生抽、醋、蚝油、番茄酱、糖、盐、胡椒粉、香油、少许水淀粉、水，搅拌均匀8. 锅中放少许油，将调好的酱汁小火炒匀，炒香，盛起备用9. 这时将用盐杀过得茄子沥去水份，或者用厨房用纸擦干，如果太咸可事先用凉水冲一下10. 将沥干的茄子裹上干淀粉11. 锅中放油，等油温7成热时，将茄子放入锅中大火快炸12. 等茄子浮起，呈两面金黄就可以关火将茄子捞出控油13. 将炸好的茄子铺在锡纸上14. 将炒好的洋葱肉末均匀的浇在茄子上15. 同时将炒好的料汁均匀的倒在茄子上16. 将四周封好口，捏紧17. 将用锡纸包好的茄子放入电饼铛18. 双面加热电饼铛5、6分钟就可以了19. 这时戴上防热手套将它取出，用刀或者筷子划开锡纸，撒上葱花，就可以享用美味了

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