月牙蒸饺

月牙蒸饺是一道汉族小吃，形似新月。皮薄馅多，卤汁盈口，口味咸鲜。

精面粉，猪前夹肉茸，色拉油，绵白糖，虾子，葱末，姜末。

将猪前夹肉茸加入色拉油、糖、虾子、葱末、姜末，搅拌入味，逐渐加入清水搅 拌成馅。将温水面团揉匀，搓成长条，摘成小剂，逐只按扁，再擀成中间厚，四周稍薄的圆皮，包入馅，边贴边捏出尾楞形褶皱，成月牙形生饺坯，蒸熟。

特点：

形似新月。皮薄馅多，卤汁盈口，口味咸鲜。

南昌好好吃小吃技术培训学校是一家特色小吃培训、餐饮咨询与策划服务等为一体的综合性餐饮发展企业。开展“店面直营”、“小技术培训核心业务，在中国大陆设立华北、华东、华南三大集运营管理，技术培训，服务支持，灌汤包子培训，产品研发等多功能为一体的运营管理服务基地，业务拓展和后期运营服务的坚实基础。

长鱼面

是一道主食，主要原料是黄鳝、面条，口味是香，工艺是煮。配料配料一：1.黄鳝 2.面条(跳面) 3.特色汤料配料二：1.生菜 2.香干 3.青椒 4.红椒 5.豆芽做法1.将黄鳝洗净，开水烫熟放置旁边2.将配料二所用材料改刀，放置旁边。3.烧水翻滚后下面条，随后放入小锅盖在上面翻滚，掌握火候时间无需太长。4.捞起放入配料二物品在水中过一遍（提前改刀，时间无需太长）5.在碗中放入锅盖面特有汤料（没有汤料可在各大超市购买，上面有镇江锅盖面酱油，但这个仍然没有面馆里的好吃，*的锅盖面汤料是通过酱油加入几十种通过不同的火候熬制出来的，只不过这个酱油比普通酱油更香味道更浓，适合下面用）6.将配料二物品放入碗中，提前处理好的长鱼放入碗中，舀一勺水，水晶包子培训，放入面条，一碗香喷喷的长鱼锅盖面就出炉啦。

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灌汤包

灌汤包，俗称汤包，也称灌汤小笼包，流行于中国各地。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。灌汤包外形美，其内容也精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。

地道的灌汤包为清真食品，一般为牛、羊肉馅。京城的灌汤包虽然仍为贾家所开，但也许为了适合更多人的口味，又增加了三鲜馅、素馅等品种，味道自然不及牛、羊肉来的地道。包子上来以后，要蘸着佐料吃。佐料为店里特别加工过的醋加辣椒末，另备小盘糖蒜与香菜。包子热腾腾的，但千万不能迫不及待地去吃，万一您一不留神，一口下去，就是溅您个满脸花。不必不好意思，灌汤包吃的就是这口，乐在其中，若不身临其境，难解个中三味。临了，您千万别忘了要一碗香甜爽口的八宝粥。

吃灌汤包子，看是一个重要的过程。灌汤包子皮薄，有透明之感。包子上有精工捏制绉褶32道，均匀得不行。搁在白瓷盘上看，灌汤包子似白菊，抬箸夹起来，悬如灯笼。这个惟美主义的赏析过程，不可或缺。吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。惟要记住，吃灌汤包子注意抄底，横中一吃，未及将汤汁吸纳，南昌包子培训，其汤就顺着筷子流至手上，抬腕吸之，汤沿臂而流，可及背心。吃灌汤包子烫着背心，在理论上是存在的。所以，吃灌汤包子必须全神贯注，一心在吃，不可旁顾。

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