蛋糕店怎么使用蛋糕柜更省电

环境温度对蛋糕柜耗电量有直接的影响，如果环境温度高，蛋糕柜降温慢，制冷系统工作时间长，难免会耗电量大。环境温度低，降温快，那么蛋糕柜使用时更省电。尤其是夏天，这个问题表现*突出，所以有条件的话，夏天室内要使用空调，一方面顾客有良好的购物环境，另一方面也可以大大减少蛋糕柜的电量消耗。另一点是蛋糕柜不能放在太阳直射的地方或有热源（比如冬天用的取暖器）的地方，同样的道理，都是尽量使蛋糕柜的工作环境温度更低。

蛋糕展示柜清理和维修注意事项

（1）切断蛋糕展示柜压缩机回气和排气管时，应注意制冷系统内的冷媒和内压。

（2）蛋糕展示柜维修时应注意附近的烟火。尤其在使用燃气工具进行焊接后，必须先将燃气火焰熄灭后，方能进行其它检修作业。因为冷媒遇明火、火花、电容器等会产生有*体。

（3）修理蛋糕展示柜切勿在通风不良和密闭的房间内进行焊接等。

（4）维修蛋糕展示柜时需要更换的零部件，瑞昌货架展示柜，必须是该型号的零部件，货架展示柜报价，不得随便更换其它型号或其它品牌的零部件，更不要将零件进行改造维修。

蛋糕展示柜压缩机常见故障和解决方案

故障一、压缩机频繁重启

在通常情况下，蛋糕展示柜压缩机的重启次数是每30分钟不应多于3次；否则说明蛋糕展示柜的压缩机有问题。引起压缩机重启过于频繁的主要原因有几下几条：

首先，货架展示柜加工，冷凝器散热差。这样会降低压缩机的制冷量，从而导致压缩机超负荷工作，*终引起电流保护继电器切断电源而使压缩机停止工作；当温度降低到保护继电器的复位温度时，又会重启压缩机。这样就会引起压缩机的频繁开关重启。那么散热差一般是由什么引起的呢？可能是冷凝器表面有污垢；蛋糕展示柜周边的温度过高等。解决这种故障的方法就是平时注意冷凝器的卫生，要定期清理；不要在蛋糕展示柜的周围放置热源或使蛋糕展示柜远离热源，尽量使蛋糕展示柜放置在通风的位置，使其能有良好的散热环境。

其次，蛋糕展示柜的门密封不严，货架展示柜工厂，导致漏冷。这种情况比较常见，解决方法也很简单。检修门的密封性，对于密封性差的门更换封条。