火龙果的选购火龙果可以分为三类：

白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般；红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好；黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质佳。

火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。

表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

除了重量，还要挑胖胖的，不要挑瘦长型的，越胖代表越成熟，这样真的会比较甜，比较不会有那种生味。

也就是说火龙果好吃不好吃，跟品种有关系。红皮红肉的火龙果，就比红皮白肉的好吃，糖分达15度以上，味清甜而不腻。个大，饱满，火龙果种植方法，中间浑圆并凸起，果皮外象鳞一样的片片外翻为上品，而且要挑捏起来有一点点软的（不要太软，否则切开会暴汁），这样的火龙果会好吃，火龙果种植，比较甜。

火龙果果型*，采收周期长，每年开花结果期半年以上，资源火龙果，在同一采收期内不断开花结果，花型硕大“花冠宽度比人的脸还大”，这些优点是其它观光水果所不具备的。因此，火龙果非常适合种植在观光果园或休闲度假中心等地。在台湾省就有部分农户利用搭架方式种植火龙果，每年6-9月，火龙果于夜晚开放，洁白硕大的花朵形成一片花的海洋，引来无数观光赏花的人群，从而为果园增加了不少收入。

另外，成熟结果期的火龙果植株不高，有的火龙果仅高1米，因而火龙果可以种植在花盆中，成为家庭阳台花盆养花种果的新成员。这无疑为火龙果的销路提供了一条新途径，也是大多数水果无法比拟的。

农业水利灌溉中节水存在的问题

一是节水灌溉新技术、新设备推广力度小，喷、滴灌等节水灌溉技术目前也仅局限用于经济作物，只是作为*工程，有待于在更大范围和更大规模推广。

二是灌区和节水灌溉工程都存在不同程度的产权关系不明，管理职责不清，政事企不分，监督激励机制缺乏，管理粗放、调度不灵活等问题。

三是受经济利益影响，水资源相对充足地方的农民对搞节水灌溉积****性不高。

四是资金投入不够，已建灌溉工程维护资金不足、老化失修，灌溉面积及灌溉效益逐年衰减和降低，新建节水灌溉工程建设资金短缺，特别是配套资金往往不到位，火龙果产地，达不到应有的发展规模。

五是有些地方在推广****节水技术过程中不能够因地制宜制定规划，可行性论证不够，存在针对性差的问题，致使有些节水工程不能正常发挥效益。